Простой суп-пюре из тыквы баттернат

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
45 min
140 Kcal

Наступил сезон тыквы: потимаррона, обычной тыквы и баттерната. Предлагаем простой рецепт нежного супа-пюре для осени и зимы. Он под силу даже начинающим: обжарьте овощи, сварите до мягкости и измельчите блендером.

Ингредиенты

3

Кухонные принадлежности

  • Блендер или погружной блендер

Подготовка

Время подготовки20 min
Время приготовления25 min
  • Простой суп-пюре из тыквы баттернат - Подготовка этап 1Удалите из тыквы семена, очистите её от кожуры и нарежьте крупными кусочками.
  • Простой суп-пюре из тыквы баттернат - Подготовка этап 2Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Обжарьте в нём мелко нарезанный лук, затем добавьте кубики тыквы баттернат.
  • Простой суп-пюре из тыквы баттернат - Подготовка этап 3Обжаривайте всё около 5 минут, затем залейте водой. Добавьте бульонный кубик, посолите, поперчите и доведите до кипения.
  • Простой суп-пюре из тыквы баттернат - Подготовка этап 4Когда смесь закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите 25 минут на среднем огне.
  • Простой суп-пюре из тыквы баттернат - Подготовка этап 5Переложите всё в блендер и добавьте предварительно подогретые сливки. Измельчите до однородной консистенции.
  • Простой суп-пюре из тыквы баттернат - Подготовка этап 6Суп-пюре из тыквы баттернат готов!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как добиться нежной кремовой текстуры супа-пюре из тыквы баттернат?

После варки добавьте сливки и тщательно пробейте суп блендером до однородности.
Перед приготовлением удалите семена, очистите тыкву и нарежьте крупными кусочками, чтобы она приготовилась равномерно.
Да, можно добавить морковь или картофель, чтобы обогатить вкус и текстуру супа.
Суп-пюре можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере 3–4 дня.
Да, если использовать овощной бульонный кубик вместо мясного, суп-пюре будет полностью вегетарианским.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 140Kcal
  • Углеводы: 3.2g
  • Жиры: 13.1g
  • Насыщенных жиров: 9.1g
  • Белки: 1.3g
  • Волокна: 1.5g
  • Сахар: 1.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Пищевая ценность для 1 порции (163g)

Оборудование

блендер

Дополнительная информация

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Комментарии

Оцените этот рецепт: