Лепешки с копченым лососем и укропом
Классическое британское блюдо, возрожденное для аперитива! Пикантная версия, которая несомненно порадует!
Ингредиенты
Подготовка
Поместите муку, пекарский порошок, соль и измельченное сливочное масло в миску. Перемешайте муку с маслом вручную.
Добавьте крем-фреш и вымешивайте руками до получения мягкого теста. Не стесняйтесь добавлять больше муки, если тесто слишком липкое.
В конце добавьте нарезанный лосось и посыпьте укропом (около 1 чайной ложки). Хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто до толщины около 2 см и с помощью стакана или формочки для печенья сформируйте лепешки.
Готовьте 12 минут при 200°C.
Чтобы придать булочкам дополнительный вкус, разрежьте их пополам и сверху полейте двойными сливками. Ваши булочки готовы! Наслаждайтесь!
Советы и рекомендации
История: Этот маленький пирог (когда он сладкий) или булочка (когда он соленый) берет свое начало в Шотландии, но, возможно, его название происходит от голландского слова "schoonbrood", что буквально означает "хороший хлеб". Обычно его едят с чаем и джемом, но существует множество вариантов: например, с изюмом, финиками, сыром или красной смородиной.
Вариации: Эти булочки вкусны как в горячем, так и в холодном виде, их можно есть сами по себе или с гарниром. Мы предлагаем намазать их кремом фруаше, но вы также можете попробовать более легкий домашний вариант с йогуртом, который будет прекрасно сочетаться с ними. Как и в случае с цацики, добавьте в йогурт зелень, мяту, укроп, лимон и нарезанный кубиками огурец. Вкусный спред для ваших булочек на аперитив ;-)
Хранение: ешьте эти булочки в течение дня, так как со временем они становятся суше: они не очень хорошо хранятся!
