Макис с копченым лососем и авокадо

votez maintenant
Горячее
6 порций
Легко
1 h 40 m

Узнайте шаг за шагом, как приготовить классический макис и калифорнийский макис. Откройте для себя все наши советы и хитрости с помощью нашего подробного рецепта, проиллюстрированного фотографиями. А когда дело дойдет до техники складывания, посмотрите наш видеорецепт в конце! Здесь мы приготовили их с лососем и авокадо, но не стесняйтесь разнообразить вкус, меняя ингредиенты (тунец, курица, огурец, морковь и т. д.).


Ингредиенты

6

Рис для суши :

Для приготовления уксуса :

Для маки :

Для гарнира :

Ориентировочная стоимость: 13.73 (2.29€/доля)

Материал


Подготовка

Общее время готовки30 min
Время ожидания1 время (час)
Активное время готовки10 min


Советы и рекомендации

Небольшой совет по количеству: 1 стакан вареного риса залейте 1 стаканом воды.

Вы можете добавить начинку по своему вкусу: сырой лосось, сырой или вареный тунец, креветки, огурец или фромаж. Можно также посыпать их жареным луком!

Всегда держите при себе миску с водой (можно даже добавить чайную ложку рисового уксуса), чтобы смачивать: руки, чтобы равномерно распределить рис по водорослям; край водорослей, чтобы они лучше прилипали; и острый нож, чтобы было легче нарезать маки.

Если вы хотите, чтобы роллы были квадратными, то, закрывая ролл, положите вокруг него циновку и прижмите ее, чтобы придать форму.

Рисовый уксус лучше подогреть, прежде чем смешивать его с сахаром и солью. Поместите его в кастрюлю и нагрейте, следя за тем, чтобы он не закипел, затем добавьте сахар и соль.

Если у вас остался гарнир, не выбрасывайте его: возьмите калифорнийские маки и расположите их вертикально.

Отрежьте небольшие кусочки по ширине маки и положите их сверху. Посыпьте семенами кунжута, чтобы сделать королевские калифорнийские маки еще вкуснее!

Суши и маки обычно едят при комнатной температуре, но вы можете охладить роллы по мере их приготовления, прежде чем нарезать их. Оставьте липкую пленку на калифорнийских маки, прежде чем охлаждать их.

Вы можете подавать маки с васаби: положите небольшое количество васаби на верхнюю часть маки.

Вы также можете подать маки с маринованным имбирем. Традиционно маки едят между двумя маки или суши с разными начинками, чтобы восстановить вкусовые ощущения.



Вопросы


Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт:




+