Пико-де-гальо и домашние чипсы из тортильи

Ингредиенты

Пико-де-гальо :

• 125 г помидоров черри
• 1/4 красной луковицы (или 1/2 небольшой красной луковицы)
• сок 1/2 лайма
• 1 горсть свежей кинзы
• 1/4 красного болгарского перца
• 1/4 красного перца чили (количество зависит от его остроты)

Чипсы из тортильи :

• 6 тортиль (кукурузных или пшеничных)
• 10 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. паприки
• 1 ч. л. соли

Подготовка

• Пико-де-гальо:
  Вымойте все ингредиенты. Нарежьте помидоры черри, красный лук, кинзу и перец чили мелкими кубиками. Выжмите сок из лайма.
• Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте.
  
• Чипсы из тортильи:
  Разрежьте каждую тортилью на 8 частей и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Смешайте масло с паприкой и солью, затем смажьте тортильи с обеих сторон.
  
• Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 6–7 минут.
• Готово — можно подавать закуски!
  

Советы и рекомендации

Как долго хранится пико-де-гальо?
Пико-де-гальо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере около 5 дней.

Как хранить чипсы из тортильи?
Чипсы можно хранить около недели в герметичном контейнере.

Можно ли заменить специи?
Приготовьте домашние чипсы из тортильи с любимыми специями!

Можно ли не добавлять перец чили в пико-де-гальо?
Да, перец чили можно не добавлять. Мы использовали небольшой карибский перец чили. Будьте осторожны с его количеством: добавляйте понемногу и пробуйте, чтобы избежать неприятных сюрпризов!

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей