Суперхрустящие домашние чипсы с луком и пармезаном

votez maintenant
Закускeи
Очень легко
35 min
109 Kcal

Вы мечтали — мы приготовили: суперхрустящие домашние чипсы с луком и пармезаном! Их очень просто приготовить: они идеально подойдут для аперитива с друзьями или просто для перекуса во время просмотра хорошего фильма. Благодаря насыщенному вкусу и невероятно хрустящей текстуре эти чипсы быстро затмят магазинные. Готовы похрустеть? ;)

Ингредиенты

3

Материал

  • Нож
  • Противень для выпечки

Подготовка

Общее время готовки10 min
Время ожидания10 min
Активное время готовки15 min
  • Суперхрустящие домашние чипсы с луком и пармезаном - Подготовка этап 1Лук нарежьте тонкими ломтиками с помощью ножа или мандолины.
  • Суперхрустящие домашние чипсы с луком и пармезаном - Подготовка этап 2Выложите тертый пармезан на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
  • Суперхрустящие домашние чипсы с луком и пармезаном - Подготовка этап 3Разложите ломтики лука поверх пармезана.
  • Суперхрустящие домашние чипсы с луком и пармезаном - Подготовка этап 4Приправьте специями (в этом рецепте мы выбрали паприку и прованские травы).
  • Суперхрустящие домашние чипсы с луком и пармезаном - Подготовка этап 5Запекайте 15 минут при 200 °C, затем достаньте из духовки и дайте остыть — так чипсы станут особенно хрустящими. Готово!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Какие специи добавить в оригинальные домашние чипсы?

Домашние чипсы с луком и пармезаном хорошо сочетаются с самыми разными специями. Помимо паприки и прованских трав, можно добавить:
– сладкий перец или перец эспелетт, чтобы сделать вкус более пикантным;
– карри для экзотической нотки;
– свежий розмарин для средиземноморского аромата.
Специи помогут разнообразить рецепт и приготовить оригинальные и вкусные чипсы для аперитива!
Да. Чтобы разнообразить вкус, замените тёртый пармезан сыром грана падано, пекорино или даже тёртым комте — так вкус получится более мягким или насыщенным. Однако пармезан идеально подходит для хрустящих чипсов благодаря высокому содержанию сухих веществ.
Нет, в этом простом рецепте лук используют сырым и нарезают очень тонкими ломтиками. Запекания в духовке достаточно, чтобы подсушить его и сделать хрустящим. Предварительно готовить лук не нужно — так домашние чипсы приготовятся быстрее!
Чтобы чипсы получились ровными и хрустящими, воспользуйтесь мандолиной или хорошо заточенным ножом. Ломтики лука должны быть очень тонкими, чтобы они равномерно приготовились и слегка карамелизовались вместе с пармезаном.
Да, чипсы для аперитива можно приготовить за несколько часов до подачи. Дайте им полностью остыть и храните в герметичной банке или металлической коробке, чтобы они оставались хрустящими. Такие чипсы отлично подойдут для аперитива с друзьями или перекуса во время просмотра хорошего фильма!
Чтобы домашние чипсы оставались хрустящими, храните их при комнатной температуре в герметичной ёмкости или металлической коробке. Не используйте пластиковые контейнеры: в них может скапливаться влага. Лучше съесть чипсы в течение 48 часов, чтобы они не утратили хрустящую текстуру.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 109Kcal
  • Углеводы: 2.2g
  • Жиры: 7.2g
  • Насыщенных жиров: 4.6g
  • Белки: 8.5g
  • Волокна: 1.1g
  • Сахар: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Пищевая ценность для 1 порции (40g)

Оборудование

печь
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Kомментарии

Запишите этот рецепт: