Слоеная корочка с песто, моцареллой и вялеными помидорами

Ингредиенты

• 1 прямоугольный лист слоеного теста
• 100 г зеленого песто
• 75 г моцареллы (+/-)
• 40 г вяленых помидоров (+/-)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка кунжута
• 1 чайная ложка пармезана (по желанию)

Материал

• 1 кисть
• 1 деревянная палочка
• 1 нож

Подготовка

• Раскатать слоеное тесто и выложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Намазать песто по всей поверхности.
• Посыпать тёртой моцареллой.
  
• Добавьте нарезанные кусочками вяленые помидоры, распределив их по всей поверхности.
• Раскатайте тесто в продольном направлении. Сделайте диагональные надрезы через равные промежутки. Прижмите тесто между надрезами с помощью деревянной палочки.
  
• Скатайте тесто в круг. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
• Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 20–25 минут.
  
• Вот и готово! Перед подачей можно посыпать поверхность пармезаном, чтобы украсить вашу корону ;-)

Советы и рекомендации

Как хранить слоеную корону с песто после приготовления?
Лучше всего хранить её в герметичной посуде в холодильнике.

Можно ли заменить зелёное песто другим видом песто?
Да, вы можете использовать красное песто или даже смесь свежего сыра и ваших любимых трав, чтобы разнообразить вкус.

Как лучше всего разогреть уже испеченный слоеный венец?
Чтобы разогреть его , поместите в духовку при температуре 150 °C примерно на 10 минут, чтобы он вновь стал хрустящим.

Можно ли приготовить кольцо заранее?
Да, вы можете приготовить кольцо до этапа выпечки и хранить его в холодильнике, а затем довести до готовности в нужное время.

Какие ещё ингредиенты можно добавить в рецепт?
Вы можете добавить оливки, шпинат или даже кусочки ветчины, чтобы придать короне индивидуальный вкус в соответствии со своими предпочтениями.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей