Паста с кабачками и вялеными помидорами — быстрый и очень вкусный рецепт!

Name: Паста с кабачками и вялеными помидорами — быстрый и очень вкусный рецепт!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 180 г пасты (фузилли); 1 кабачок; 10 вяленых помидоров в масле; 100 мл белого вина; Перец — по вкусу; Соль — по вкусу; Оливковое масло; 1 зубчик чеснока

votez maintenant

Горячее

Очень легко

15 min

490 Kcal

У вас остались вяленые помидоры в масле, и вы не знаете, как их использовать? Вот отличная идея для быстрого (всего 15 минут!) и вкусного блюда: фузилли с кабачками и вялеными помидорами. Вкус получается сбалансированным и насыщенным, но, если хотите, добавьте немного свежего перца чили для лёгкой остроты. Попробуйте этот вегетарианский и недорогой рецепт на обед или ужин!

Ингредиенты

180 г пасты (фузилли)
1 кабачок
10 вяленых помидоров в масле
100 мл белого вина
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Оливковое масло
1 зубчик чеснока

Материал

Сковорода
Кастрюля
Разделочная доска
Нож

Подготовка

Общее время готовки5 min

Активное время готовки10 min

Отварите пасту в подсоленной воде.
Обжарьте чеснок на оливковом масле в сковороде. Добавьте кабачок, нарезанный кубиками, влейте белое вино и готовьте, пока оно почти полностью не выпарится. В конце добавьте нарезанные небольшими кусочками вяленые помидоры, не слишком тщательно слив с них масло, и хорошо перемешивайте пару минут.
Откиньте пасту аль денте на дуршлаг и переложите прямо в сковороду с соусом. Добавьте несколько столовых ложек воды, в которой варилась паста, и обжаривайте, помешивая, ещё несколько минут.
Разложите пасту по тарелкам и по желанию посыпьте тёртым пармезаном. Паста с кабачками и вялеными помидорами готова!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как хранить пасту с кабачками и вялеными помидорами?

Паста с кабачками и вялеными помидорами вкуснее всего сразу после приготовления, но её можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте её на сковороде, добавив немного масла или воды, чтобы вернуть блюду кремовую текстуру.

Чем заменить пармезан в пасте с кабачками и вялеными помидорами?

Если вы хотите изменить вкус блюда или у вас есть особые пищевые предпочтения, замените пармезан выдержанным пекорино или солёной рикоттой. Эти сыры отлично сочетаются со сладковатым вкусом кабачков и насыщенным вкусом вяленых помидоров.

Что добавить в пасту с кабачками и вялеными помидорами, чтобы сделать её более кремовой?

Для более кремовой текстуры добавьте свежую рикотту в конце приготовления или ложку песто из базилика либо фисташек — для дополнительного вкусового акцента.

Какая паста лучше всего подходит к кабачкам и вяленым помидорам?

Для этого соуса лучше всего подходит короткая рифлёная паста: фузилли, пенне ригате, мецце манике или ригатони. Она хорошо удерживает и соус из кабачков, и кусочки вяленых помидоров.

С чем сочетаются вяленые помидоры?

Если у вас нет кабачков или вы хотите разнообразить блюдо, замените их жареными баклажанами, обжаренным перцем или спаржей. Все эти продукты хорошо сочетаются с вялеными помидорами и делают блюдо вкусным и ярким.