Слоёная ёлочка с домашним тапенадом

Ингредиенты

Для тапенады:

• 250 г черных оливок
• 30 г каперсов
• 60 г филе анчоусов
• 100 мл оливкового масла
• Перец по вкусу
• Сок 1/2 лимона

Для елочки:

• 2 прямоугольных листа слоеного теста
• 1 яйцо, взбитое
• Кунжут

Материал

• Блендер (для приготовления домашней тапенады)

Подготовка

• Приготовьте тапенаду: измельчите оливки, каперсы, филе анчоусов и перец.
• Постепенно влейте оливковое масло, затем добавьте лимонный сок, продолжая измельчать смесь.
  
• Разверните один лист прямоугольного слоеного теста и равномерно распределите по нему тапенаду.
• Накройте вторым листом слоеного теста и вырежьте форму елочки. Обрезки сохраните.
  
• Сделайте горизонтальные надрезы, чтобы сформировать ветви, оставив посередине место для ствола. Скрутите ветви елочки.
• Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20 минут при 180 °C.
  
• Приготовьте вторую елочку из обрезков! Соедините два треугольника из теста, а из прямоугольного обрезка сделайте ствол. Повторите предыдущие шаги.
• Готово! Елочки с тапенадой можно подавать к рождественскому аперитиву.
  

Советы и рекомендации

Можно использовать круглые листы слоеного теста, но из обрезков прямоугольного теста получится вторая елочка.

Из оставшегося прямоугольника можно вырезать звездочки для верхушек елочек.

Елочку из слоеного теста можно приготовить и с другой начинкой — например, с песто или сливочным сыром.

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей