Струны чоризо

Ингредиенты

• 250 г муки
• 1 пакетик пекарских дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 160 мл тёплой воды
• несколько ломтиков чоризо

Подготовка

• Поместите муку и соль в большую миску. Сделайте лунку и добавьте дрожжи, затем влейте теплую воду. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут в теплом месте.
• Когда тесто поднимется, придавите его, чтобы обезжирить (удалить воздух изнутри). Раскатайте до толщины около 8 мм и нарежьте на полоски шириной около 5 см.
  
• Посыпьте каждую полоску рубленой чоризо, затем скрепите края. Скатайте в колбаску и разровняйте.
• Выложите струны на противень и оставьте на 20 минут.
  
• Острым ножом разделите каждую нитку.
• Запекайте 25 минут при 200°C. Одновременно поставьте в духовку рамекины с водой, чтобы струны не слишком высыхали.
  
• Теперь ваши ниточки готовы! Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

Ароматы: Чтобы придать маленькому багету больше вкуса, можно добавить сушеные травы, например, травы Прованса, как это можно сделать, например, в тесто для домашней пиццы.
Можно посыпать нитки мелкими семенами непосредственно перед отправкой в духовку: маком, кунжутом - все зависит от того, что у вас есть под рукой, и от ваших вкусов.

Хранение: К сожалению, такое тесто быстро высыхает, поэтому лучше всего хранить его при комнатной температуре, но струны гораздо вкуснее есть сразу! :-)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей