Домашний майонез с оливковым маслом

Name: Домашний майонез с оливковым маслом
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 яйцо (комнатной температуры); 1 столовая ложка лимонного сока; 100 мл оливкового масла первого холодного отжима с мягким вкусом; Соль (по вкусу)

votez maintenant

Side dish

Очень легко

9 min

224 Kcal

Порадуйте себя этим домашним майонезом на оливковом масле — вкусной и полезной альтернативой! Благодаря мононенасыщенным жирам, свежим ингредиентам и отсутствию консервантов он станет отличным дополнением к сэндвичам, бургерам и картофелю, а также основой для изысканного салата «Оливье».

Ингредиенты

1 яйцо (комнатной температуры)
1 столовая ложка лимонного сока
100 мл оливкового масла первого холодного отжима с мягким вкусом
Соль (по вкусу)

Материал

Блендер

Подготовка

Общее время готовки3 min

Время ожидания3 min

Активное время готовки3 min

Поместите яйцо, лимонный сок и соль в стакан для блендера.
Взбейте все ингредиенты вместе в течение нескольких секунд, пока они полностью не соединятся.
Затем, продолжая взбивать блендером, постепенно вливайте оливковое масло тонкой струйкой. Добавляйте масло медленно и равномерно, чтобы майонез хорошо эмульгировался.
Как только майонез достигнет желаемой консистенции, он будет готов.

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Какое оливковое масло использовать для этого рецепта?

Рекомендуется использовать мягкое оливковое масло, так как оно обладает более нейтральным вкусом и позволяет лучше раскрыться вкусу остальных ингредиентов.

Нужно ли использовать блендер для приготовления майонеза?

Нет. Хотя блендер облегчает процесс эмульгирования, майонез также можно приготовить с помощью электрического или ручного венчика. Главное — добавлять масло постепенно.

Можно ли добавлять другие ингредиенты в домашний майонез на оливковом масле?

Конечно! Добавьте зелень, специи, чеснок, горчицу или уксус, чтобы придать майонезу новые вкусовые оттенки и подобрать его к любимым блюдам.

Что делать, если майонез расслоился?

Не выбрасывайте его. Добавьте в смесь столовую ложку горячей воды или уксуса и снова взбейте до эмульгирования. Другой вариант — начать сначала: поместить яичный желток в чистую миску и постепенно добавлять к нему расслоившийся майонез, продолжая взбивать.

Как долго хранится домашний майонез на оливковом масле?

Храните домашний майонез в холодильнике в герметичной ёмкости и употребите в течение двух дней после приготовления. Поскольку в его составе есть сырое яйцо, важно не превышать этот срок.

Что такое мононенасыщенные жиры?

Мононенасыщенные жиры — это полезные жирные кислоты, содержащиеся в таких продуктах, как оливковое масло, авокадо и орехи. Они могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.