Круассаны со сгущённым молоком

Name: Круассаны со сгущённым молоком
Prep time: 4 h
Cook time: 12 min
Total time: 4 h 12 min
Yield: 9
Cuisine: Ru
Ingredients: 300 г муки; 12 г свежих хлебопекарных дрожжей; 170 г сгущённого молока с сахаром; 120 мл молока; 30 г мягкого сливочного масла

votez maintenant

Закуски

Очень легко

4 h 12 m

213 Kcal

Побалуйте себя на завтрак этими круассанами со сгущённым молоком. Они настолько просты в приготовлении, что их сможет сделать каждый — и начинающий, и опытный кулинар. Готовить их гораздо проще, чем классические круассаны, а получаются они более мягкими и съедаются так же быстро! Если хотите сделать их ещё вкуснее, разрежьте круассаны и намажьте их джемом или шоколадной пастой :-) Нет ничего лучше, чтобы проснуться в хорошем настроении и сохранить его на весь день!

Ингредиенты

300 г муки
12 г свежих хлебопекарных дрожжей
170 г сгущённого молока с сахаром
120 мл молока
30 г мягкого сливочного масла

Материал

Планетарный миксер

Подготовка

Общее время готовки4 время (часы)

Активное время готовки12 min

Поместите муку, раскрошенные дрожжи и сгущённое молоко с сахаром в чашу планетарного миксера. Начните замешивать тесто на низкой скорости и добавьте молоко.
Когда тесто сформируется, добавьте мягкое сливочное масло и вымешивайте ещё 10 минут. Убедитесь, что масло хорошо вмешалось в тесто и не осталось на стенках чаши. Затем оставьте тесто подниматься на 2 часа при комнатной температуре.
Тесто должно хорошо подняться. Раскатайте его в большой прямоугольник.
Разрежьте прямоугольник пополам, а затем нарежьте каждую часть треугольниками с основанием около 8 см.
Сверните каждый треугольник в круассан, начиная с основания. Не затягивайте слишком туго.
Выложите круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, и подверните кончик каждого под круассан. Оставьте их подниматься на 1 час при комнатной температуре, затем смажьте молоком.
Выпекайте круассаны 12 минут при температуре 180 °C. Следите за ними: они выпекаются быстро!
Вот и всё — круассаны со сгущённым молоком готовы!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как сделать круассаны со сгущённым молоком ещё более мягкими?

Чтобы круассаны получились ещё более мягкими, убедитесь, что масло хорошо вмешано в тесто, и дайте тесту достаточно долго подниматься при комнатной температуре.

Можно ли использовать для этого рецепта сгущённое молоко без сахара?

Для нужного вкуса и текстуры лучше использовать сгущённое молоко с сахаром, но можно попробовать взять сгущённое молоко без сахара и добавить немного сахара.

Чем эти круассаны отличаются от классических?

Эти круассаны проще приготовить: в тесте используется сгущённое молоко, поэтому они получаются более мягкими, а сам рецепт менее сложный, чем классический, для которого нужно готовить слоёное тесто.