Тушеный морской лещ с кокосовым молоком - рыбное блюдо, которое вам обязательно понравится
Сегодня у нас для вас новое легкое и ароматное блюдо: морской лещ в кокосовом молоке. Гарнированный овощами, он подается с рисом или картофелем. Эти солнечные вкусы позволят всей семье включить больше рыбы в свое ежедневное меню. Кстати, а вы будете писать "дорада" или "дорадэ"? Не стесняйтесь, сообщите нам об этом в комментариях ;-) А пока приятного аппетита с нашими подробными шагами ниже ↓
Ингредиенты
Материал
- Сковорода для сотейника
- Соковыжималка для лимона
- Нож
Подготовка
Полейте морского леща лимонным соком. Приправьте солью и перцем и охладите в течение 30 минут.
Нарежьте помидоры и перец небольшими кусочками. Очистите и нарежьте лук. Разрежьте несколько ломтиков перца крест-накрест, чтобы получились цветы.
Налейте половину оливкового масла в сковороду и обжарьте маринованные кусочки рыбы по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Снимите и отложите в сторону.
Налейте оставшееся оливковое масло в ту же сковороду и обжарьте лук в течение 3 минут на средне-сильном огне.
Добавьте перец и помидоры и жарьте еще около 3 минут на среднем огне.
Налейте в кастрюлю кокосовое молоко и воду. Добавьте золотистый рис и готовьте, помешивая, 2-3 минуты на средне-сильном огне. Добавьте измельченный кориандр и перемешайте.
Добавьте рыбу и тушите в течение 15-20 минут. Затем добавьте лимонный маринад и готовьте еще 5 минут на среднем огне.
Не забудьте скорректировать приправы и посыпать рубленой кинзой непосредственно перед подачей. Вы можете подать рыбу с рисом или картофелем.
Советы и рекомендации
Какую рыбу следует использовать для этого рецепта?
Рыбу с твердой мякотью: меч-рыбу, рыбу-монаха, морского леща, тунца и т.д. Время приготовления зависит от вида рыбы.
Как хранить этот рецепт?
Блюдо можно хранить в герметичной банке в холодильнике в течение 2 дней.
Что делать, если у меня остался соус?
Вы можете приготовить, например, креветки или курицу и использовать тот же соус. Также можно просто отварить рисовую лапшу и полить ее соусом, чтобы раскрыть ее вкус.
Что лучше всего подходит к рыбе?
Отварной картофель, рис или овощная смесь.
Чем заменить кориандр?
Замените кинзу петрушкой!