Как вы готовите скумбрию? попробуйте этот рецепт, глазированный соевым соусом и медом!

Ингредиенты

• 1 очищенное филе скумбрии
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч.л. мирина
• 1 ч.л. поджаренного кунжутного масла
• 1 ч.л. мёда

Начинка:

• светлые семена кунжута
• шнитт-лук
• шрирача (по желанию)

На гарнир:

• 60 г риса (в данном случае рис для суши)

Материал

• 1 небольшая кастрюля
• 1 сковорода
• 1 герметичная банка
• 1 разделочная доска
• 1 нож
• 1 кисточка

Подготовка

• Удалите кости из скумбрии: удалите внешнюю часть, содержащую кости, затем разрежьте филе пополам и удалите центральную часть, содержащую кости.
  Убедитесь, что костей не осталось.
• Приготовьте соус:
  Налейте в сотейник соевый соус, мирин, поджаренное кунжутное масло и мед. Хорошо перемешайте.
  
• Когда смесь закипит, помешивайте до получения сиропообразной консистенции.
• Поместите кусочки скумбрии в герметичную банку. Смажьте кусочки скумбрии соусом, закройте банку и поставьте в холодильник на 30 минут - 1 час.
  
• Положите кусочки скумбрии на горячую сковороду и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины кусочков и нагрева сковороды.
• Разложите кусочки риса на тарелке. Посыпьте нарезанным шнитт-луком и золотистым кунжутом. Если вы любите чили, можете добавить шрирача!
  

Вопросы

Фотографии пользователей