Petitchef

Пирог с яблоком и миндалем

Для совершенно неотразимого яблочного десерта этот пирог ваш! Домашнее песочное тесто, свежие яблоки, миндальная начинка, словом, настоящее счастье!
Выполняйте шаг за шагом, чтобы приготовить этот простой и вкусный пирог. Благодаря нашим письменным разъяснениям, фотографиям и видео вы не пропустите ни секунды!
А для еще большего удовольствия не стесняйтесь сопровождать свой кусочек пирога шариком ванильного мороженого ;-)
Десерт
10 порций
20 min
2 время (часы)
30 min
Легко

Ингредиенты

10

Начинка:

Украшение:

Материалы

  • Упаковочная пленка
  • Скалка
  • Деревянная ложка
  • Круглая форма для тарталеток диаметром 28 см.

Подготовка

  • Этап 1 - Пирог с яблоком и миндалем
    Положите в миску размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль и молотый миндаль. Перемешать деревянной ложкой.
  • Этап 2 - Пирог с яблоком и миндалем
    Добавьте яйцо и перемешайте. Смесь станет комковатой.
  • Этап 3 - Пирог с яблоком и миндалем
    Добавьте муку и перемешайте руками до получения однородной пасты. Не месите больше, чем необходимо. Завернуть тесто в пищевую пленку, немного приплюснуть и убрать в холодильник на 1 час.
  • Этап 4 - Пирог с яблоком и миндалем
    С помощью скалки раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Раскатайте, затем поверните тесто на одну восьмую оборота (45°) и снова раскатайте. Повторяйте, пока не получите необходимый размер. Она должна растекаться по кругу при таком приеме.
  • Этап 5 - Пирог с яблоком и миндалем
    Накатите тесто на скалку и раскатайте тесто по смазанной маслом форме для пирога. Хорошо приклейте тесто по краям, затем прокатайте скалку по форме, чтобы обрезать края. Наколите тесто вилкой и охладите в течение 30 минут.
  • Этап 6 - Пирог с яблоком и миндалем
    Начинка :
    Используя электрический миксер, взбейте яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте молотый миндаль и сливки и снова взбейте.
  • Этап 7 - Пирог с яблоком и миндалем
    Очистите яблоки и разрежьте их пополам, удалив серединку. Нарезать тонкими ломтиками одинаковой толщины. Разрезанную половинку положите на песочное тесто и растяните (см. фото + видео). Добавьте другие половинки яблока и сформируйте цветок.
  • Этап 8 - Пирог с яблоком и миндалем
    Залить смесью яблоки и поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 минут.
  • Этап 9 - Пирог с яблоком и миндалем
    Дайте остыть и украсьте поджаренным миндалем и сахарной пудрой.
  • Этап 10 - Пирог с яблоком и миндалем
    Готово!

Наблюдения:

* Совет по переработке : если у вас остались кусочки яблока и песочного теста, не стесняйтесь использовать их повторно, например, для приготовления мини-тарталеток!

Фото

Пирог с яблоком и миндалем, фото 1
Пирог с яблоком и миндалем, фото 2
Пирог с яблоком и миндалем, фото 3
Пирог с яблоком и миндалем, фото 4
Пирог с яблоком и миндалем, фото 5

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: