Осенние ужины: уютные рецепты на случай, когда ночи начинают холодеть
Тыква, грибы, чечевица, паста и овощи помогают создать комфортные блюда для этого перехода сезона. От согревающих супов до кремовых паст и золотистых запеканок, мы собрали идеи для тех ужинов, когда оставаться дома снова начинает приносить удовольствие.
Тыква: ингредиент, который объявляет о новом сезоне
Для ужина в начале осени стоит отказаться от классического супа и попробовать блюда, в которых тыква играет главную роль.
Попробуйте этот тарт татен из тыквы хоккайдо с козьим сыром и мёдом — настоящее осеннее наслаждение! Нежная тыква, сливочный козий сыр и сладкая нотка мёда прекрасно сочетаются, создавая одновременно мягкий и насыщенный вкус . Этот перевёрнутый...
Тыквенный рулет с грибами и скаморцей — простое и очень вкусное вегетарианское основное блюдо, идеально подходящее для осенних обедов и ужинов . Нежная тыквенно-картофельная масса с пармезаном и панировочными сухарями получается плотной и хорошо...
Грибы для осенних ужинов
Кроме того, они позволяют приготовить как быстрый ужин в будние дни, так и более изысканное блюдо для неспешного вечера.
Не знаете, что приготовить из рисовой лапши ? Этот рецепт спасёт ваш обед или ужин! Он простой и очень быстрый в приготовлении ;-) Для начинки всё просто: грибы, соевый соус и яйцо всмятку , которое придаст блюду нежность и буквально тает во рту....
Предлагаю приготовить ризотто, в котором часть грибов готовится вместе с рисом, а оставшаяся часть обжаривается отдельно и добавляется в тарелку непосредственно перед подачей. Это ароматное сочетание я очень люблю дополнять свежей рубленой петрушкой :-)
Яйца, грибы и немного сливок ... Вот и всё, что нужно для вкусного блюда ;) Эта сливочная и ароматная версия с грибами готовится всего за несколько минут и всегда радует. Обжарьте грибы с чесноком и луком-шалотом , затем выложите их в формочки...
Кремовые массы, когда хочется только уюта
Преимущество в том, что многие из этих рецептов готовятся быстро, предлагая то самое ощущение комфортной еды, не заставляя проводить всю ночь на кухне.
Ищете сливочную пасту , которая покорит вас с первого кусочка? Попробуйте фузилли в соусе из радиккьо и сливочного сыра с хрустящим шпеком и грецкими орехами — идеальное сочетание контрастов. Радиккьо, тушённый с луком, измельчают до гладкой...
Когда паста с грибами, запечённая в духовке , готова, кухню наполняет неотразимый аромат: сочетание насыщенных , сливочно-масляных и слегка лесных нот, от которого хочется немедленно сесть за стол. Это одно из тех домашних блюд , которые идеально...
Нестареющая классика — паста с рикоттой и грецкими орехами : простое блюдо с удивительной многогранностью . Нежная рикотта сочетается с хрустящими грецкими орехами, создавая неотразимый контраст текстур . Деликатный вкус рикотты прекрасно дополняет...
Супы, которые уже могут вернуться на ужин
Тыква, чечевица и овощи позволяют приготовить простой, экономичный и уютный ужин. С поджаренным хлебом рядом некоторые из этих супов достаточно для полноценного приема пищи.
На ужин — согревающий пряный суп, который перенесёт вас в дальние края, пока вы уютно укутались в плед. Красная чечевица богата растительным белком, а тыква баттернат — один из самых вкусных сезонных овощей. Приготовьте этот сытный суп по нашему...
Этот простой суп из нута со шпинатом легко приготовить, и он отлично согревает в прохладные дни. Нут и шпинат делают его сытным и сбалансированным. А ещё это отличный способ приучить детей (и взрослых ;-) ) есть овощи.
Ищете идеи, как накормить овощами всю семью? Этот суп вам поможет ;-) Благодаря картофелю каждый с удовольствием съест целую тарелку! Ниже мы подробно расскажем, как его приготовить.
Гратен: когда духовка снова становится нашим другом
Кремовый соус, поджаренная поверхность и блюдо, только что вынутое из духовки, практически определяют комфортный ужин. И есть варианты с овощами, пастой или рыбой, чтобы разнообразить меню на неделе.
Приготовьте этот гратен, чтобы познакомить детей с цветной капустой! В сочетании с соусом бешамель и тёртым сыром она их удивит, а блюдо непременно придётся им по вкусу ;-)
Да здравствует кухня без отходов! Чтобы использовать оставшиеся в холодильнике ломтики ветчины и немного тёртого сыра, приготовьте этот гратен из макарон :-) Это простой рецепт, который понравится всей семье :-) Ведь накормить близких вкусным ужином...
Порадуйте всю семью этим гратеном из картофеля и лосося. Это невероятно простое блюдо идеально подойдёт для ужина, когда не хватает кулинарного вдохновения. Подавайте его с зелёным салатом — и ужин готов. Ниже — ингредиенты и пошаговый рецепт гратена,...
Ньокки: маленькие по размеру, большие по комфорту
Это отличный способ превратить ужин дома в более особенное блюдо, не дожидаясь выходных.
Ньокки из батата — лёгкая и вкусная вариация классических итальянских ньокки. Достаточно заменить обычный картофель бататом, чтобы добавить рецепту полезную и необычную нотку. Это универсальное блюдо можно приготовить с пшеничной или безглютеновой...
Домашние тыквенные ньокки подаются со сливочным соусом из сыра «Филадельфия» и хрустящих грецких орехов. Это осеннее первое блюдо с насыщенным, согревающим вкусом. Сливочный сыр подчеркивает сладость тыквы , а измельченные грецкие орехи...
А когда мы хотим уютный ужин, но не слишком тяжелый?
В начале осени лучшая стратегия — следовать ритму сезона. Суп может заменить более сложный ужин; соленый пирог можно подать с салатом; а овощи, грибы или чечевица могут занять центральное место на тарелке.
В еще теплые дни выбирайте более легкие рецепты. Когда наступит первая по-настоящему холодная ночь, тогда да: духовка включена, кремовый соус и горячий ужин на столе.
Mirella Mendonça
Kомментарии