Яичный крем в аэрофритюрнице - это очень просто!
votez maintenant
Гладкий, сливочный яичный заварной крем, приготовленный в аэрофритюрнице. Быстро, легко и без духовки! Наслаждайтесь этим сливочным заварным кремом, возможно, в сопровождении жидкой карамели для сладкого и тающего контраста, который порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты
6
Материал
- Воздушная фритюрница
Подготовка
Общее время готовки20 min
Время ожидания2 время (часы)
Активное время готовки25 min
Нагрейте молоко, не доводя до кипения, и оставьте остывать на 10 минут.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, не взбивая.
Постепенно влейте молоко в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая.
Налейте немного жидкой карамели на дно рамекинов, если она у вас осталась.
Разделите смесь между рамекинами и поместите рамекины в посуду для фритюра.
Добавьте в посуду немного горячей воды, чтобы создать легкий эффект баен-мари.
Выпекайте 25-30 минут при 180°C, пока кремы не схватятся, но еще будут слегка покачиваться в центре.
Выньте рамекины из аэрофритюрницы, оставьте остывать до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.
FAQ ❓
Как добиться идеальной текстуры яичного крема в аэрофритюрнице?
Чтобы добиться идеальной текстуры, не взбивайте яйца слишком сильно и используйте баин-мари с горячей водой в форме для выпечки.
Можно ли заменить сахар подсластителем в этом рецепте?
Да, вы можете использовать подсластитель по своему выбору, но регулируйте его количество в соответствии с инструкцией к используемому подсластителю.
Как лучше всего подавать яичный крем?
Подавайте его очень холодным, возможно, с небольшим количеством жидкой карамели или свежими фруктами для дополнительного эффекта.
Можно ли приготовить этот яичный крем заранее?
Да, вы можете приготовить яичный крем за 2 дня и хранить его в холодильнике до подачи на стол.
Какие еще ингредиенты можно добавить, чтобы разнообразить рецепт?
Для разнообразия вкуса яичного крема можно добавить цедру цитрусовых, растопленный шоколад или специи, например корицу.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 166Kcal
- Углеводы: 23.2g
- Жиры: 5.5g
- Насыщенных жиров: 2.5g
- Белки: 5.9g
- Волокна: 0g
- Сахар: 22.9g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 8
Пищевая ценность для 1 порции (129g)
Оборудование
фритюрница
Варочная панель
Знать
Хранить в холодильнике
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт