Бразильский кокосовый торт - bolo toalha felpuda

Ингредиенты

Для торта :

• 4 яйца
• 250 г сахара
• 250 г муки
• 1 ст. л. пекарского порошка
• 25 л молока
• 150 г тертого кокоса

Для молочной смеси :

• 20 ст. молока
• 20 г кокосового молока
• 40 г подслащенного сгущенного молока

Материал

• Деревянные подставки
• 24-сантиметровая форма для торта "Спрингформ

Подготовка

• Разогрейте духовку до 180°C. Отделите яичные белки и желтки. В миске взбейте яичные белки до густоты, затем постепенно добавьте сахар, продолжая перемешивать.
• Затем добавьте яичные желтки по одному и хорошо перемешайте.
  
• Добавьте муку и пекарский порошок: просейте их в миску, затем хорошо перемешайте венчиком.
• Нагрейте 25 ст. молока в кастрюле и добавьте в смесь. Энергично перемешайте.
  
• Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте пирог при 180°C в течение 40 минут.
• Пока корж печется, приготовьте молочную смесь для пропитки коржа: 20 мл молока, 20 мл кокосового молока и 40 мл сгущенного молока.
  
• Выньте пирог из духовки. Проверьте готовность. Проткните пирог, пока он еще теплый.
• Вылейте молочную смесь на проткнутый пирог и дайте ему впитать большую часть жидкости.
  
• Посыпьте верх пирога тертым кокосом и оставьте немного остыть, после чего накройте его алюминиевой фольгой и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа.
• А теперь ваш бразильский кокосовый торт готов, приятного аппетита!
  

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей