Бразильский кокосовый торт «bolo toalha felpuda»

Name: Бразильский кокосовый торт «bolo toalha felpuda»
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 4 яйца; 250 г сахара; 250 г муки; 1 ст. л. разрыхлителя; 250 мл молока; 150 г кокосовой стружки; 200 мл молока; 200 мл кокосового молока; 400 мл сгущённого молока с сахаром

Десерт

Очень легко

55 min

584 Kcal

Любители кокоса, вам обязательно понравится этот нежный, буквально тающий во рту десерт родом из Бразилии! Готовится он просто, а получается лёгким, как облако. Следуйте пошаговым инструкциям: подробный рецепт с фотографиями и видео вы найдёте ниже.

Ингредиенты

Для торта:

4 яйца
250 г сахара
250 г муки
1 ст. л. разрыхлителя
250 мл молока
150 г кокосовой стружки

Для молочной смеси:

200 мл молока
200 мл кокосового молока
400 мл сгущённого молока с сахаром

Материал

Деревянные шпажки
Круглая форма для выпечки диаметром 24 см

Подготовка

Общее время готовки15 min

Активное время готовки40 min

Разогрейте духовку до 180 °C. Отделите белки от желтков. В миске взбейте белки в крепкую пену, затем понемногу всыпьте сахар, продолжая взбивать.
Затем добавьте яичные желтки по одному и хорошо перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель: просейте их в миску, затем тщательно перемешайте тесто венчиком.
Нагрейте в кастрюле 250 мл молока, затем добавьте его в тесто. Энергично перемешайте.
Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте пирог при 180°C в течение 40 минут.
Пока выпекается корж, приготовьте смесь для пропитки: смешайте 200 мл молока, 200 мл кокосового молока и 400 мл сгущённого молока с сахаром.
Выньте пирог из духовки. Проверьте готовность. Проткните пирог, пока он еще теплый.
Вылейте молочную смесь на проткнутый пирог и дайте ему впитать большую часть жидкости.
Посыпьте торт кокосовой стружкой и дайте ему немного остыть. Затем накройте алюминиевой фольгой и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Вот и всё: бразильский кокосовый торт готов. Приятного аппетита!