Кокосовый тирамису с раффаэлло
Наша любовь к кокосовым десертам неоспорима... В верринах, рулетах, пирогах и даже фланах- этот сладкий фрукт адаптируется к целому ряду сладких рецептов, которые мы так любим! И сегодня мы нашли самый любимый кокосовый десерт: тирамису Raffaello! Эти хрустящие шарики из вафель, белого шоколада, миндаля и кокоса просто неотразимы, а в сочетании со сладостью тирамису, напоминающей облако... Мы уверены, что вы будете рассказывать нам об этом :-) (А если вы хотите сделать свой собственный Raffaello дома, нажмите здесь).
Ингредиенты
Для украшения:
Материал
- Овальная форма для гратена 30x20 см (максимальная длина и ширина)
- измельчитель
- электрический миксер
- кондитерский мешок
Подготовка
Поместите раффаэлло в измельчитель. Добавьте тертый кокос и смешайте.
Поместите холодный маскарпоне, холодные сливки, холодные кокосовые сливки и сахар для глазури в миску с высокими бортами (холодную) и взбивайте до загустения.
Добавьте предыдущую смесь и хорошо перемешайте. Переложите в кондитерский мешок.
Выложите крем на дно банки.
Замочите бисквитное печенье в молоке.
Уложите печенье в форму бок о бок поверх крема.
Покройте будуары кремом.
Снова добавьте пропитанные будуары, покрывая всю поверхность крема.
Добавьте немного крема в промежутки и разровняйте лопаточкой или ложкой, чтобы верх был ровным.
Выложите шарики крема неравномерно по верху тирамису. Охлаждайте не менее 30 минут.
Заполните отверстия раффаэлло и посыпьте тертым кокосом. И готово! Вы также можете украсить тирамису поджаренным миндалем!
Советы и рекомендации
Как хранить тирамису Raffaello?
Накройте пленкой и поставьте в холодильник. Хранить можно не более 5 дней.
Можно ли замораживать тирамису Raffaello?
Можно, поскольку этот тирамису не содержит яиц. Поместите его в холодильник за день до приготовления.
Можно ли сократить рецепт вдвое?
Вы можете легко сократить количество ингредиентов вдвое. Мы рекомендуем использовать только кокосовые сливки для еще более сильного кокосового вкуса!
Можно ли заменить бисквитное печенье?
При желании вы можете заменить его масляным бисквитом! Слой бисквита будет тоньше, поэтому вам потребуется большее количество бисквита и более тонкий слой крема!
Как долго можно хранить тирамису в холодильнике?
Вы можете хранить его в холодильнике не менее 30 минут и не более 5 дней. Конечно, на следующий день он будет вкуснее, но вы можете приготовить тирамису и поставить его в холодильник всего на 30 минут, чтобы он сохранил свежесть.
Бисквитный кюйлер или будуар?
Бисквитный корж более плоский и широкий, чем будуар, поэтому для этого рецепта подходят оба. Выбирайте сами, что вам больше нравится для приготовления тирамису!
