Безглютеновые савоярди: рецепт, который всегда получается

Name: Безглютеновые савоярди: рецепт, который всегда получается
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 15
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 яйца; 50 г сахара; 50 г кукурузного крахмала; сахарная пудра

votez maintenant

Десерт

Очень легко

31 min

38 Kcal

Хотите приготовить домашнюю шарлотку с нуля, но вам мешает аллергия или непереносимость глютена? Не проблема: попробуйте наш рецепт безглютеновых савоярди! А если приготовление шарлотки кажется слишком долгим и хочется попробовать печенье сразу после выпечки, подайте его к кофе ;-)

Ингредиенты

2 яйца
50 г сахара
50 г кукурузного крахмала
сахарная пудра

Подготовка

Общее время готовки20 min

Активное время готовки11 min

Отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
Продолжайте взбивать белки до плотности. Поднимите венчик: меренга должна образовать так называемый «птичий клюв» и хорошо держать форму.
Добавьте яичные желтки и быстро взбивайте, пока они не будут хорошо перемешаны. Не взбивайте слишком долго.
Просейте кукурузный крахмал в яичную смесь и аккуратно вмешайте его лопаткой, поднимая тесто со дна.
С помощью кондитерского мешка отсадите печенье на противень.
Посыпьте печенье сахарной пудрой. Подождите 2 минуты, затем снова посыпьте сахарной пудрой.
Выпекайте 11 минут при 190°C.
Готово — безглютеновые савоярди можно подавать!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Форма: выбирайте сами! Для шарлотки можно сделать круглое печенье, чтобы выложить им дно формы.

Просейте кукурузный крахмал: этот шаг обязателен, иначе в тесте останутся комочки!

Нет кондитерского мешка? Отрежьте уголок у пакета для заморозки и переложите в него тесто. Для более точной работы можно вставить в уголок кондитерскую насадку ;-)