Трехцветное песочное печенье, французский флаг
Хотите, чтобы короткие лепешки отличались от обычных? Добавьте немного красителя или даже несколько цветов для большего эффекта ;-) Пусть наша патриотическая сторона заговорит с синим, белым и красным - и готово! Вот несколько красивых спиралевидных лепешек в цветах Франции, которые можно использовать в качестве закуски!
Ингредиенты
Материал
- Скалка
Подготовка
В миске соедините сахар, яйцо и соль. Затем добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте. В конце добавьте муку и замесите тесто.
Разделите тесто на 3 одинаковых по весу шара.
Раскрасьте каждый шарик теста в синий, белый и красный цвета.
Разложите синее, красное и белое тесто, затем положите их друг на друга, начиная с синего и заканчивая красным. Скатайте три слоя вместе, чтобы получилась колбаска.
Накройте тесто липкой пленкой и заморозьте на 30 минут, чтобы было легче нарезать. Затем разрежьте тесто на куски шириной 1 см.
Выложите печенье на противень и выпекайте 10 минут при 180°C.
А теперь ваши лепешки в цветах французского флага готовы!
Советы и рекомендации
Сливочное масло: если у вас нет времени, чтобы дать ему размягчиться, нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс!
Тесто : Вот вы и дошли до стадии "замешивания теста", и, о ужас, оно не хочет отходить от ваших пальцев и ужасно липнет! Не паникуйте, немного дополнительной муки поможет вам справиться с этой проблемой ;-)
Красители: некоторые красители (жидкие или порошковые) могут изменить текстуру теста. Поэтому будьте осторожны и не переборщите, добавляйте красители небольшими постепенными порциями.
Сборка: Когда вы раскатываете скалкой тесто из трех разноцветных пластов, убедитесь, что рабочая поверхность посыпана мукой, иначе тесто прилипнет. С другой стороны, когда вы кладете их друг на друга и сворачиваете в спиральки, старайтесь не оставаться на посыпанной мукой рабочей поверхности. Тесто может не склеиться, и работа будет более опасной :-)