Томатные маффины с тягучей начинкой из моцареллы

Ингредиенты

• 150 г муки
• 5 г разрыхлителя (1/2 пакетика)
• 3 яйца
• 100 мл оливкового масла
• 15 г тёртого пармезана (2 ст. л.)
• 40 г тёртой моцареллы
• соль
• перец
• 70 г томатной пасты (3 ст. л.)
• 1/2 ч. л. орегано
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 8 маленьких шариков моцареллы

Для украшения (по желанию):

• свежий базилик

Материал

• 1 форма для маффинов

Подготовка

• Смешайте муку и пекарский порошок. Добавьте яйца и оливковое масло и хорошо перемешайте.
• Добавьте орегано, чесночный порошок, паприку, соль и перец и хорошо перемешайте.
  
• Затем добавьте тёртый пармезан, тёртую моцареллу и томатную пасту. Перемешайте до однородности.
• Столовой ложкой переложите тесто в смазанную форму для маффинов.
  
• Слейте жидкость с шариков моцареллы и поместите по одному в центр каждого маффина.
• Выпекайте маффины в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.
  
• Достаньте маффины из духовки и выньте из формы. Перед подачей украсьте каждый маффин листиком базилика.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей