Меренги в виде очаровательных розочек

Name: Меренги в виде очаровательных розочек
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Ru
Ingredients: 5 яичных белков; 230 г сахара; Пищевой краситель (розовый и зелёный)

votez maintenant

Десерт

Легко

1 h 20 m

49 Kcal

Кулинарная иллюзия — готова! Эти милые маленькие меренги в форме роз очень нежные и изысканные. Они идеально подойдут, чтобы добавить нотку элегантности праздничному столу или украсить торт на день рождения! Лёгкие и воздушные, эти меренги восхитительно тают во рту — эффект «вау» гарантирован :-)

Ингредиенты

5 яичных белков
230 г сахара
Пищевой краситель (розовый и зелёный)

Материал

Кухонный комбайн или электрический миксер
Духовка
Насадка-звезда
Кондитерский мешок (или пакет для заморозки)

Подготовка

Общее время готовки20 min

Активное время готовки1 время (час)

Перелейте яичные белки в чашу кухонного комбайна и начните взбивать на средней скорости.
Когда белки начнут слегка пениться, добавьте сахар в три приёма, каждый раз увеличивая скорость миксера.
Когда весь сахар будет добавлен, взбивайте массу на максимальной скорости ещё около 5 минут. Меренга должна стать гладкой и кремообразной, а при поднятии венчика образовывать устойчивый «птичий клюв».
Когда меренга будет готова, отложите 3–4 столовые ложки в небольшую миску. Большую часть окрасьте в розовый цвет, а меньшую — в зелёный.
Переложите розовую меренгу в кондитерский мешок с насадкой-звездой.
Переложите зелёную меренгу в другой кондитерский мешок.
На противне отсадите розочки, закручивая меренгу спиралью.
Затем отсадите зелёной меренгой маленькие листочки по краям роз. Листочки должны плотно прилегать к розам.
Сушите меренги в духовке при 100 °C в течение 1 часа 20 минут.
Вот и всё — меренги готовы! Приятного аппетита!