Меренги в форме милых розочек!

Ингредиенты

• 5 яичных белков
• 230 г сахара
• Пищевые красители (розовый и зеленый)

Материал

• Пищевой комбайн или электрический миксер
• Духовка
• рифлёный наконечник
• кондитерский мешок (или пакет для заморозки)

Подготовка

• Поместите яичные белки в чашу кухонного комбайна. Начните взбивать на средней скорости.
• Когда яичные белки начнут слегка пениться, добавьте сахар тремя партиями, увеличивая скорость кухонного комбайна между каждым добавлением.
  
• Когда весь сахар будет введен, оставьте кухонный комбайн работать на максимальной скорости примерно на 5 минут. Безе должно получиться гладким и кремообразным, со знаменитой текстурой птичьего клюва.
• Когда безе будет готово, отложите 3-4 столовые ложки безе в небольшую миску. Покрасьте большую часть безе в розовый цвет, а меньшую - в зеленый.
  
• Переложите розовую смесь в кондитерский мешок с рифленым наконечником.
• Поместите зеленую смесь в другой кондитерский мешок.
  
• Выложите розы на противень и придайте им форму улитки.
• Затем из зеленой смеси сделайте маленькие зеленые листья по краям роз. Листья должны плотно приклеиться к розам.
  
• Выпекайте при 100°C в течение 1 часа 20 минут.
• А теперь меренги готовы! Приятного аппетита!
  

Советы и рекомендации

Нет под рукой кондитерского мешка?
Вы можете использовать пакеты для заморозки! Поместите безе в пакет и отрежьте один из углов, чтобы создать отверстие для помака.

У вас нет кухонного комбайна?
Используйте электрический миксер, который тоже отлично справится с задачей.

Как долго их можно хранить?
Меренги можно хранить до двух недель в сухом месте, вдали от света.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей