Шапочки санты из меренги
votez maintenant
В преддверии праздничного сезона мы с удовольствием включаем магию Рождества в наши рецепты. Доказательством тому служат эти маленькие меренги в форме чепчика Санты. Простой и безотходный рецепт, который позволит вам использовать оставшиеся яичные белки. Наслаждайтесь в конце трапезы с кофе или чаем ;-)
Ингредиенты
15
Ориентировочная стоимость: 0.87Euros€ (0.06€/доля)
Материал
- Электрический миксер
- Кондитерский мешок (по желанию)
Подготовка
Общее время готовки30 min
Активное время готовки1 h 15 m
Взбейте яичные белки с половиной сахара. Когда венчик начнет оставлять следы, добавьте вторую половину сахара.
Взбивайте до тех пор, пока при поднятии венчика безе не образует пики.
Возьмите столовую ложку белого безе, а остальное безе окрасьте в красный цвет.
Сформируйте из красного безе шапочки на противне. Ножницами отрежьте кончик каждой шляпки. Затем из белого безе сделайте небольшие понпоны на каждом чепчике.
Выпекайте 75 минут при температуре 120°C.
Растопите шоколад и обмакните в него основание шляпки. Затем обваляйте его в тертом кокосе. То же самое сделайте с шапочкой.
И вот ваши меренги Санта-Клауса готовы!
Советы и рекомендации
Нет кондитерского мешка? Не беда! Используйте пакет для заморозки с отрезанным уголком ;-)
Для успешного приготовления безе: в идеале вы должны использовать яичные белки комнатной температуры или даже выдержанные. Поэтому либо достаньте яйца за несколько часов до приготовления безе, либо отделите белки от желтков за 1-2 дня до приготовления и храните белки в холодильнике в герметичной баночке.
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!
