Хрустящие рожки из теста брик с вяленой говядиной

Ингредиенты

• 4 листа теста брик
• 200 г мягкого сливочного сыра
• 6 ломтиков вяленой говядины из Граубюндена (viande des Grisons)
• 1 луковица шалота
• 1 горсть кедровых орешков
• свежий базилик
• оливковое масло
• соль
• перец

Подготовка

• Сложите листы теста брик друг на друга и разрежьте стопку на четыре части. Сложите получившиеся кусочки стопкой и срежьте закруглённые края, чтобы получились треугольники.
• Смажьте каждый треугольник из теста брик оливковым маслом.
  
• Сверните каждый треугольник в рожок, следуя инструкции в видео ниже.
• Выложите рожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте около 8 минут при 180 °C, пока они не подрумянятся.
  
• Смешайте сливочный сыр с пятью ломтиками вяленой говядины, нарезанными небольшими кусочками, мелко нарезанным луком-шалотом, рубленым базиликом и кедровыми орешками. Посолите и поперчите.
• Наполните каждый рожок этой смесью с помощью кондитерского мешка. Последний ломтик говядины нарежьте небольшими кусочками и посыпьте ими начинку сверху. Готово!
  

Советы и рекомендации

Чтобы рожки держали форму: хорошо смажьте листы теста брик маслом. Если рожки не держат форму, закрепите их канцелярскими скрепками.
Начинка: тесто брик быстро размягчается, поэтому наполняйте рожки непосредственно перед подачей.

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей