Запечённая тыква хоккайдо с нутом, розмарином и фетой

Name: Запечённая тыква хоккайдо с нутом, розмарином и фетой
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 тыква хоккайдо (желательно органическая, чтобы кожуру можно было оставить); 1 банка нута (250 г); 200 г феты; 25 г кедровых орехов; 5 ст. л. оливкового масла; Веточки розмарина; Соль; Перец

Голосуйте сейчас

Гарниры и соусы

Очень легко

50 min

265 Kcal

Очень простой способ приготовить тыкву хоккайдо: запечь её в духовке :-) Она получается нежной и отлично подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо. Хрустящий нут, ароматный розмарин, кедровые орехи и нежная фета — идеальное сочетание ;-) По этому рецепту получится заполнить два противня, так что хватит на всех гостей :-)

Ингредиенты

1 тыква хоккайдо (желательно органическая, чтобы кожуру можно было оставить)
1 банка нута (250 г)
200 г феты
25 г кедровых орехов
5 ст. л. оливкового масла
Веточки розмарина
Соль
Перец

Подготовка

Время подготовки15 min

Время приготовления35 min

Разрежьте тыкву хоккайдо пополам и удалите семена. Промойте их, дайте воде стечь и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла. Отложите.
Разогрейте духовку до 190 °C.
Удалив семена, нарежьте тыкву ломтиками.
Смешайте ломтики тыквы с 3 ст. л. оливкового масла и разложите на противне.
Смешайте нут с 1 ст. л. оливкового масла и разложите на противне между ломтиками тыквы.
Добавьте тыквенные семечки и веточки розмарина.
Посолите и поперчите по вкусу.
Запекайте 30–35 минут.
Готовое блюдо посыпьте кедровыми орешками и раскрошенной фетой.