Татин из тыквы с козьим сыром и медом
Позвольте себе соблазниться этим татином из тыквы с козьим сыром и медом- настоящим осенним наслаждением! Тающая во рту тыква, сливочный козий сыр и нотки сладкого меда прекрасно сочетаются, создавая одновременно сладкий и соленый результат. Этот перевернутый тарт идеально подходит для уютного обеда с салатом, например. А с несколькими поджаренными лесными орехами для хруста он точно станет хитом! Простой в приготовлении и неотразимый прямо из духовки, этот рецепт идеально подходит для того, чтобы насладиться ароматами сезона :-)
Ингредиенты
Украшение (по желанию):
Материал
- 1 форма для тарталеток (диаметр 28 см)
- жиронепроницаемая бумага
- кисть
- нож
- разделочная доска
- столовая ложка
- вилка
Подготовка
Вымойте и разрежьте тыкву пополам.
Выньте мякоть столовой ложкой.
Нарежьте тонкими ломтиками по вкусу. Удалите плодоножку.
Соедините оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок и травы де Прованс.
*Количество масла - ориентировочное, добавляйте больше или меньше в зависимости от размера кабачка.
Выложите ломтики тыквы на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
*Вам может понадобиться 2 противня.
Смажьте каждую сторону маслом и травами.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C в течение 30 минут.
Вылейте мед на дно формы для тарталеток.
Выложите сверху кусочки запеченной тыквы.
Нарежьте ломтиками козий сыр и выложите сверху.
*Оставьте крошки, чтобы посыпать ими тарт после выпечки!
Накройте слоеным тестом и загните края внутрь. Проткните тесто вилкой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.
*Дайте пирогу немного остыть, прежде чем перекладывать его на блюдо для подачи.
Посыпьте кусочками поджаренного фундука и крошками козьего сыра.
*При желании можно добавить немного шнитт-лука.
Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Как долго я могу хранить этот пирог?
Его можно хранить до 4 дней в холодильнике, завернув в пленку или в герметичном контейнере.
Можно ли заменить тыкву?
Для приготовления этого тарта вы можете использовать свой любимый осенний кабачок, заменив его тыквой, баттернатом и т.д.
Можно ли заменить козий сыр?
Вы можете заменить его, например, моцареллой или рикоттой. Однако будьте осторожны, так как моцарелла может потечь во время приготовления, как этого избежать, читайте здесь!
Могу ли я изменить приправу для кабачков?
Вы можете заменить травы де Прованс на тимьян или розмарин, например, или даже попробовать такие специи, как копченая паприка.
Что делать, если у меня нет кисточки?
Налейте масло в большую миску, добавьте приправы и кусочки сквоша. Обмажьте ломтики, перемешивая руками.
*Количество масла указано ориентировочно, добавляйте больше или меньше в зависимости от размера кабачка.
Можно ли заменить слоеное тесто?
Вы можете заменить его безглютеновым слоеным тестом, если у вас непереносимость, или корочкой, если вы предпочитаете!
У меня остались кусочки кабачка, что мне делать?
Если у вас осталось много кусочков, вы можете приготовить из них суп или велюте. Если нет, можно использовать их в миксере!
Как украсить тарталетку с тыквой, козьим сыром и медом?
Как и мы, вы можете добавить кусочки жареного фундука или других орехов (миндаля, грецких, кешью и т.д.), а также рубленую зелень, например, шнитт-лук!