Говяжий бургиньон
votez maintenant
Классика французской кухни, теперь приготовленная дома, вами ;-)
Ингредиенты
4
Ориентировочная стоимость: 13.76Euros€ (3.44€/доля)
Подготовка
Общее время готовки20 min
Активное время готовки3 время (часы)
Обжарьте нарезанный лук в сотейнике, затем добавьте куски мяса. Быстро обжарьте бока кусков.
Затем налейте вино, добавьте нарезанную морковь, готовый бекон, измельченный зубчик чеснока и букет Гарни.
Варите на медленном огне в течение 2 часов.
Добавьте нарезанные грибы и тушите еще 1 час.
Если после часа приготовления мясо все еще не стало нежным (проткните кусок острым ножом), оставьте его вариться до готовности, накрыв кастрюлю крышкой, чтобы вино не слишком уменьшилось в объеме.
А теперь ваш бургиньон из говядины готов!
Советы и рекомендации
Отрубы: для рецепта можно использовать куски окорока, отбивной или шеи.
Густой соус: чтобы соус получился густым, нужно добавить немного муки в начале приготовления ;-)
Электрический тажин: если у вас есть тажин, он станет вашим лучшим союзником в приготовлении Boeuf Bourguignon! Нет ничего лучше для мяса, которое хорошо протушилось.
Сопровождение: к бургиньону можно подать немного риса, картофеля или макарон.
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!
