Лук-порей с вареной ветчиной и сыром
Есть простые рецепты, которые просто необходимы нам в повседневной жизни. Именно такой рецепт мы предлагаем в этом рецепте запеченного лука-порея с вареной ветчиной и сыром au gratin. Этот рецепт не только очень вкусный, но и очень простой и быстрый в приготовлении. Следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы уже сегодня насладиться этим блюдом, которое понравится всей семье!
Ингредиенты
Материал
- Скороварка (по желанию)
- Блюдо для духовки
Подготовка
- Удалите концы лука-порея, а также грубые листья. Оставьте белую часть и более нежную зеленую часть. Вымойте, высушите и нарежьте на кусочки.
- Добавьте в сковороду 3 столовые ложки масла и обжаривайте лук-порей в течение 4 минут. Время от времени помешивайте.
- Добавьте в кастрюлю воду и соль и варите лук-порей. Если вы будете готовить в кастрюле быстрого приготовления, они будут готовы через 10 минут после того, как поднимется клапан. Вы также можете приготовить их в обычной кастрюле, в этом случае приблизительное время приготовления составит 20 минут.
- Пропустите готовый лук-порей через сито, чтобы удалить как можно больше воды. Приправьте по вкусу солью и перцем.
- Разогрейте духовку до 200ºC, увеличивая и уменьшая температуру. Выложите лук-порей на огнеупорное блюдо. Затем выложите слой сырных ломтиков, а сверху - слой вареной ветчины. В завершение посыпьте щедрым слоем тертого сыра.
- Запекайте в течение 10 минут при температуре 200 ºC. Затем обжарьте на гриле еще несколько минут до золотистой корочки.
Время приготовления гратена зависит от вашей духовки. Выньте из духовки, дайте постоять несколько минут и подавайте горячим. Вот и все! Теперь мы можем наслаждаться нашим луком-пореем au gratin.
Советы и рекомендации
Используйте листья лука-порея: очищая лук-порей, избавьтесь от более грубых, темно-зеленых листьев, но не выбрасывайте светло-зеленые стебли - их можно использовать. Например, для приготовления бульона. Если вы не планируете готовить бульон сразу, вы можете даже заморозить их, чтобы использовать в любое удобное время.
Если вы хотите получить более сытное блюдо, то можете добавить к этому гратену из лука-порея слой соуса бешамель, он прекрасно с ним сочетается!
