Гречневый блинчик со шпинатом, ветчиной и козьим сыром

Ингредиенты

Для лука :

• 1 ч. л. сливочного масла
• 1/4 лука

Для галеты :

• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 гречневый блинчик
• 1 ломтик ветчины
• 100 г вареного шпината (или 250 г свежего шпината)
• 4 ломтика козьего сыра
• Соль
• Перец

Материал

• 1 сковорода

Подготовка

• Подготовьте лук: нарежьте его кольцами. Растопите масло в сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности.
• Растопите сливочное масло на горячей сковороде и выложите на нее галету. Добавьте ветчину и выложите сверху готовый лук.
  
• Выложите сверху приготовленный шпинат и положите ломтики козьего сыра. Приправьте солью и перцем. Оставьте на 5 минут, затем сверните края.
• Готово! Наслаждайтесь немедленно.