Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной

votez maintenant
Горячее
Очень легко
25 min
257 Kcal

Фрикадельки в аэрофритюрнице - один из самых популярных рецептов на сегодняшний день, ведь они позволяют всего за несколько минут подать к столу вкусное и легкое блюдо. Идеальные в качестве второго блюда для всей семьи, но также идеальные для подачи в качестве вкусной закуски или пальчиковой еды на аперитив, они покоряют вас с первого укуса. Если вы задаетесь вопросом, как приготовить фрикадельки, мягкие внутри и хрустящие снаружи, то это быстрый и легкий рецепт, который сочетает в себе простоту, вкус и удобство в одном приготовлении. Приготовить фрикадельки из говядины в аэрофритюрнице очень просто. Говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, молоко, лук и петрушка соединяются в мягкую, хорошо вымешанную смесь, которая идеально подходит для формирования фрикаделек среднего размера. Секрет безупречного результата - приготовление в аэрофритюрнице при температуре 180°C в течение 15 минут, что гарантирует равномерное подрумянивание и неотразимую корочку при минимальном количестве масла. В результате получаются сочные и вкусные фрикадельки, которые идеально подавать горячими на быстрый обед, вкусный ужин или готовить заранее, чтобы составить меню на неделю. Практичное решение, сочетающее в себе традицию и легкость, идеально подходит для тех, кто ищет легкие, но вкусные фрикадельки, не отказываясь от настоящего мясного вкуса.

Ингредиенты

4

Материал

  • Фритюрница (мы COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8 л)
  • Чаша
  • Распылитель масла
  • Разделочная доска
  • Нож

Подготовка

Общее время готовки10 min
Активное время готовки15 min
  • Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной - Подготовка этап 1Мелко нарежьте лук острым ножом.
  • Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной - Подготовка этап 2То же самое сделайте с петрушкой.
  • Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной - Подготовка этап 3Соедините в миске мясной фарш, яйцо, панировочные сухари, рубленый лук и петрушку. Добавьте соль, перец и немного масла (по желанию). Затем перемешайте до однородности.
  • Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной - Подготовка этап 4Добавьте молоко и продолжайте смешивать, пока смесь не станет гладкой, мягкой и слегка влажной.
  • Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной - Подготовка этап 5Возьмите порцию смеси и сформируйте фрикадельки среднего размера, стараясь придать им правильную форму. Разложите по мере готовности на тарелке или подносе.
  • Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной - Подготовка этап 6Уложите фрикадельки в корзину аэрофритюрницы, не накладывая друг на друга, оставляя между ними свободное пространство. Слегка сбрызните оливковым маслом.
  • Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной - Подготовка этап 7Выпекайте при 180°C в течение 15 минут. Аккуратно перемещайте корзину каждые 5 минут, чтобы добиться равномерного подрумянивания. Продолжайте готовить, пока фрикадельки не подрумянятся и не прожарятся внутри.
  • Мягкие фрикадельки в аэрофритюрнице: быстрый и простой рецепт с говядиной - Подготовка этап 8Выньте фрикадельки из фритюрницы и подавайте сразу же горячими.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

В чем секрет мягких и хрустящих фрикаделек в аэрофритюрнице?

Секрет мягких внутри и хрустящих снаружи фрикаделек в аэрофритюрнице заключается в правильном соотношении мяса, яйца, панировочных сухарей и жидкости. Хорошо вымешанное, слегка влажное тесто гарантирует сочную сердцевину, а приготовление при 180°C в течение примерно 15 минут позволяет образоваться золотистой корочке, не пересушивая внутренности. Важно не перегружать корзину, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Молоко играет ключевую роль в смешивании говяжьих фрикаделек, поскольку оно размягчает панировочные сухари и сохраняет влагу во время приготовления. Этот шаг помогает получить мягкие и пушистые фрикадельки даже в аэрофритюрнице, предотвращая их сухость и уплотнение после приготовления.
Да, вы можете приготовить фрикадельки заранее и хранить их в холодильнике в течение 1-2 дней в герметичном контейнере. Чтобы разогреть их и сохранить хрустящую корочку, следует использовать аэрофритюрницу и готовить их в течение нескольких минут при температуре 180°C. В этом случае они получатся такими же горячими и ароматными, как только что приготовленные.
Да, фрикадельки можно замораживать как сырыми, так и уже приготовленными. Если вы замораживаете их сырыми, выложите их на поднос на расстоянии друг от друга, а затем переложите в пищевой пакет. Если вы замораживаете готовые фрикадельки, дайте им полностью остыть, прежде чем помещать в морозильную камеру. Чтобы приготовить или разогреть их, можно использовать непосредственно воздушную фритюрницу, немного увеличив время приготовления.
Вы можете заменить говядину курицей, индейкой или смесью разных видов мяса, чтобы получить легкие и вкусные фрикадельки. Для более вкусной версии можно добавить тертый сыр, зелень или специи. Есть и безглютеновые варианты с использованием безглютеновых панировочных сухарей - идеальный вариант для тех, кто страдает непереносимостью.
Да, фрикадельки можно готовить и в духовке при температуре 200°C в течение 20-25 минут, переворачивая их в середине приготовления для равномерного подрумянивания. Однако аэрофритюрница позволяет получить более выраженную хрустящую корочку за меньшее время и с меньшим количеством масла.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 257Kcal
  • Углеводы: 7.2g
  • Жиры: 14.2g
  • Насыщенных жиров: 4.6g
  • Белки: 24.6g
  • Волокна: 0.7g
  • Сахар: 1.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Пищевая ценность для 1 порции (139g)

Оборудование

фритюрница

Знать

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: