Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
20 min
776 Kcal

Хотите приготовить вкусное блюдо и не провести несколько часов на кухне? Тогда наш «ленивый» рецепт по мотивам рецепта Жюльетты для вас! Он готовится быстро и просто благодаря нескольким хитростям: нарежьте овощи, пока готовится мясо, а лапшу приготовьте, пока начинка доходит на сковороде. К тому же рецепт легко адаптировать: замените лапшу жареным рисом, а овощи выберите по своему вкусу. Дайте волю фантазии! Подробный рецепт ниже ↓↓ А в примечаниях мы предлагаем множество вариантов замены ;-)

Ингредиенты

1

Лапша:

Начинка:

Соус:

Для подачи:

Кухонные принадлежности

Для нарезки овощей:

  • 1 разделочная доска
  • 1 нож

Для приготовления начинки:

  • 1 сковорода
  • 1 лопатка

Для приготовления лапши:

  • 1 чайник (или кастрюля)
  • 1 контейнер с крышкой (или миска и тарелка)

Для подачи:

  • палочки для еды (или вилка, если вам так удобнее)
  • глубокая тарелка (или большая миска)

Подготовка

Время подготовки10 min
Время приготовления10 min
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 1Начинка:
    Разогрейте сковороду и влейте немного кунжутного масла. Выложите говяжью котлету и обжарьте до румяной корочки.
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 2Тем временем нарежьте зелёный лук и отложите зелёную часть для подачи.
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 3Нарежьте грибы.
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 4Приготовьте соус: смешайте кунжут, соевый соус, мирин (или кулинарное саке), мёд (или коричневый сахар), измельчённый чеснок и пасту кочуджан (или соус шрирача).
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 5Когда котлета подрумянится, переверните её.
    Вскипятите воду для лапши.
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 6Добавьте лук: если хотите, чтобы он хорошо прожарился, положите его после того, как перевернёте фарш; в противном случае добавьте чуть раньше. Разомните мясо лопаткой и перемешайте.
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 7Положите лапшу в большую миску или контейнер с крышкой. Высыпьте на неё содержимое пакетика с приправой. Залейте кипятком так, чтобы лапша была полностью покрыта, накройте и оставьте на 3 минуты (или дольше, если так указано на упаковке).
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 8Пока лапша запаривается, добавьте грибы и регулярно помешивайте начинку.
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 9Слейте воду с лапши и добавьте её в сковороду. Влейте соус и перемешивайте ещё несколько минут, чтобы он равномерно распределился.
  • Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами - Подготовка этап 10Подавайте лапшу в миске или глубокой тарелке, посыпав зелёной частью лука (или шнитт-луком) и кунжутом. Готово!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Чем заменить говяжий фарш?

В этом рецепте я использовала замороженную порционную котлету из говядины. Можно также взять обычный говяжий фарш.
При тестировании рецепта я пробовала и другие варианты: креветки, маринованный тофу, свиной фарш, курицу, омлет и яичницу, которую добавляла в самом конце.
Как видите, можно выбрать мясо или другой белковый продукт по вкусу :-)
В этом рецепте я использовала коричневые шимедзи. Грибы можно вовсе не добавлять или заменить их другими, например шиитаке или шампиньонами. Подойдут и сезонные овощи. Уверена, вы найдёте сочетание по вкусу с выбранным белковым продуктом!
В этом рецепте я использовала обычную лапшу быстрого приготовления из пакетика. Можно взять и другую, например собу или рисовую лапшу :-). Начинка хорошо сочетается и с рисом.
Его можно сохранить для других рецептов или использовать в этом блюде. Здесь лапша обжаривается, но иногда я оставляю бульон, вместо мяса добавляю гёдза и кладу яйцо всмятку. Получается суп с лапшой, грибами или другими овощами.
В упаковке вы найдёте лапшу и один или несколько пакетиков с приправами. Обычно в одном пакетике порошок для бульона, в другом масло или чесночное масло, а в третьем перец чили. Добавляйте приправы по вкусу! В некоторых упаковках есть и сушёные овощи.
На упаковке указано, что лучше использовать: контейнер с крышкой (или накрытую миску) либо кастрюлю. Большинство видов лапши нужно залить кипятком и оставить на 3 минуты, но некоторые готовятся дольше, поэтому проверьте инструкцию.
Для некоторых видов лапши приправу нужно добавлять после приготовления. Это также указано на упаковке. Для этого рецепта лучше выбрать лапшу с пакетиком бульона, а не с дополнительной приправой, поскольку соус уже приготовлен.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 776Kcal
  • Углеводы: 64.5g
  • Жиры: 35.7g
  • Насыщенных жиров: 10g
  • Белки: 39.3g
  • Волокна: 5.8g
  • Сахар: 11.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
Пищевая ценность для 1 порции (903g)

Оборудование

Варочная панель

Дополнительная информация

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
без отходов
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт: