Обжарить зиру, чеснок лук и морковку в течение примерно 3 минут.
Добавить на сковороду баранину, все перемешать и обжарить. Обжарить нужно до появления коричнего цвета. После этого, слить лишнее масло.
Насыпать кориандра и муки, готовить минуту, . Добавить бульон, довести до кипения, кипятить в течение одной минуты, после этого, снизить огонь и готовить 20 мин. За 4 минуты до готовности добавить горошек
В течение 20 минут отварить картофель и сделать из него пюре. Можно приправить по вкусу
Разогреть гриль и переложить фарш в форму. Сверху положить картофельное пюре и запекать на гриле.
