Картофельная запеканка в аэрофритюрнице
Вы ищете очень вкусный и хрустящий гарнир, который очень легко приготовить? Этот картофельный гратен с Air Fryer приведет вас в восторг! С тающим во рту картофелем внутри и золотистой корочкой снаружи, этот гратен, двоюродный брат Gratin Dauphinois, не нуждается в традиционной духовке: всего за несколько минут ваша Air Fryer сделает всю работу, чтобы получить идеальный результат. Идеальное блюдо для любого случая: Рождество, воскресный обед, семейный ужин... Следуйте пошаговым инструкциям ниже:
Ингредиенты
Материал
- Мандолина или нож
- Форма для выпечки (здесь 23x15 см)
Подготовка
Очистите и тонко нарежьте картофель (ножом или мандолиной).
Натрите блюдо зубчиком чеснока.
Выложите картофельные ломтики на блюдо в виде тианы.
Смешайте сливки и молоко, добавьте соль, перец и мускатный орех.
Вылейте смесь молока и сливок на картофель.
Запекайте гратен без сыра при 160 градусах в течение 20 минут. Через 20 минут добавьте тертый сыр и готовьте еще 10 минут, чтобы он подрумянился.
Вот и все! Ваш картофельный гратен готов к употреблению :-) Сверху можно добавить немного свежей петрушки!
Советы и рекомендации
Можно ли добавлять в этот гратен другие ингредиенты?
Конечно, можно! Вы можете добавить лук и чеснок, а тертый сыр можно разнообразить, взяв комте или моцареллу. Лардоны или кусочки ветчины также идеально подойдут для придания блюду завершенности!
Можно ли приготовить этот гратен с овощами?
Да, вы можете заменить часть картофеля овощами, например, кабачками, морковью, грибами или даже цветной капустой.
Как хранить этот гратен?
Картофельный гратен можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Просто разогрейте его в течение нескольких минут в аэрофритюрнице или микроволновой печи.
Какой сорт картофеля я могу использовать?
Картофель с твердой мякотью, такой как Шарлотта или Амандин, обеспечит тающий во рту гратен, а более мучнистые сорта, такие как Бинтье, сделают блюдо более кремовым.
Можно ли приготовить гратен без сливок?
Если вы предпочитаете более легкий вариант, можно заменить сливки молоком или смесью молока и овощного бульона. В этом случае гратен получится таким же вкусным, но менее насыщенным.
Можно ли приготовить этот гратен заранее?
Да, вы можете приготовить гратен заранее и готовить его в аэрофритюрнице непосредственно перед подачей на стол. Просто храните его в холодильнике до готовности.
Как приготовить этот гратен в обычной духовке?
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте гратен в течение 45 минут.
