Сэндвич с кабачками без глютена: готовый за 20 минут и полный вкуса!
votez maintenant
Если вам нужен вкусный низкоуглеводный ужин без глютена, этот кабачковый сэндвич - идеальный выбор. Вместо традиционного хлеба для вкусной низкоуглеводной основыиспользуются свежие кабачки, нарезанные тонкими ломтиками и запеченные с моцареллой (или сыром скаморца) для пиццы. Начинка сочетает свежий сыр, качественную вареную ветчину и хрустящую рукколу, создавая идеальный баланс вкусов и текстур: нежность кабачков, сливочность сыра и свежесть овощей. Этот кабачковый сэндвичидеально подходит для тех, кто придерживается безглютеновой или кетогенной диеты или просто хочет получить здоровое, питательное и вкусное блюдо, готовое за считанные минуты.
Ингредиенты
2
Материал
- Противень для выпечки
- Бумага для выпечки
- Нож
- Разделочная доска
Подготовка
Общее время готовки5 min
Активное время готовки16 min
Разогрейте духовку до 180°C в статическом режиме. Кабачки тщательно вымойте, обрежьте концы и нарежьте тонкими кружочками, соблюдая одинаковую толщину для равномерного приготовления.
Застелите противень бумагой для выпечки. Разложите ломтики кабачков, слегка накладывая друг на друга, чтобы получился компактный прямоугольник (например, 6x6 кругов), который послужит основой для сэндвича.
Сбрызните основу из кабачков оливковым маслом, посыпьте солью и молотым черным перцем, затем равномерно распределите тертую моцареллу (или копченый сыр скаморца).
Выпекайте при 180°C в течение 12 минут, затем увеличьте температуру до 200°C и продолжайте готовить еще 4 минуты, пока сыр не расплавится и не станет слегка золотистым. Выньте из духовки и оставьте остывать, чтобы сыр укрепился.
Аккуратно переверните кабачковую основу с помощью лопатки и равномерно распределите сливочный сыр по поверхности.
Нафаршируйте вареной ветчиной и рукколой (предварительно вымытой и высушенной).
Закройте сэндвич с кабачками, сложив основание на себя. Наслаждайтесь!
FAQ ❓
Как заменить моцареллу для пиццы в безглютеновом сэндвиче с кабачками без потери вкуса?
Вы можете выбрать копченую скаморцу или другие сыры, сохраняющие тягучую текстуру и насыщенный вкус. Или же попробуйте использовать смесь низкоуглеводных сыров, чтобы получить более легкий, но вкусный вариант.
Каковы питательные преимущества использования кабачков вместо хлеба в сэндвичах?
Кабачки не содержат глютена, в них мало углеводов и калорий, но они богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Замена хлеба кабачками делает сэндвич более легким, легко усваиваемым и подходящим для безглютеновой, кетогенной и низкоуглеводной диет.
Как сделать так, чтобы ломтики кабачков не выделили слишком много воды во время приготовления?
Нарежьте кабачки равномерно и тонко, слегка посолите и дайте им постоять 10 минут, чтобы стекала лишняя вода, затем промокните их насухо. Готовьте их при умеренной температуре и дайте им немного остыть перед подачей, чтобы они сохранили упругую текстуру.
Можно ли приготовить сэндвич с кабачками заранее и хранить его на следующий день?
Да, вы можете приготовить сэндвич заранее и хранить его в холодильнике в герметичном контейнере. Для достижения наилучшего результата съешьте его в течение 24 часов и немного подогрейте перед употреблением, чтобы сыр стал мягким, а руккола сохранила свою свежесть и хруст.
Какие варианты стоит попробовать, чтобы сделать сэндвич с кабачками еще вкуснее?
Вы можете приправить его орегано, черным перцем или зеленью, заменить вареную ветчину индейкой, брезаолой или копченым лососем.
Можно ли приготовить сэндвич с кабачками без глютена в вегетарианском варианте?
Да, просто замените вареную ветчину альтернативными вариантами, такими как хумус, маринованный тофу или перец-гриль. Таким образом, вы получите легкое, питательное блюдо, подходящее для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 298Kcal
- Углеводы: 5.8g
- Жиры: 19.6g
- Насыщенных жиров: 8.2g
- Белки: 21.7g
- Волокна: 4.2g
- Сахар: 4.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Пищевая ценность для 1 порции (387g)
Оборудование
печь
Знать
Хранить в холодильнике
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт