Песто из петрушки и арахиса, взрыв вкуса
В семье оригинальных соусов для пасты... Песто из петрушки и арахиса! И да, вам не обязательно использовать базилик, чтобы приготовить вкуснейший песто с суперсвежими нотками, который отличается от традиционного песто, где кедровые орешки заменены на хрустящий арахис! Соус без варки, который идеально подходит к блюдам из пасты, а также, например, к сэндвичам или брускеттам! :-)
Ингредиенты
Материал
- 1 измельчитель
Подготовка
Вымойте и удалите листья с петрушки. Очистите зубчик чеснока.
Поместите петрушку в измельчитель, затем добавьте пармезан, арахис, зубчик чеснока, оливковое масло, соль и перец.
Взбейте до однородности.
И вот ваш песто готов! Идеально подходит для намазывания на тосты или подачи с пастой.
Советы и рекомендации
Как долго я могу хранить этот песто?
Песто можно хранить в течение недели в холодильнике в герметичном контейнере или накрыв пленкой.
Чем можно заменить арахис?
Вы можете заменить арахис жареным миндалем, миндальным порошком, фундуком (жареным или нет), грецкими или кедровыми орехами.
Жареный арахис получился соленым, что делать?
Отрегулируйте приправу, если это необходимо. Не добавляйте соль и попробуйте на вкус, чтобы понять, нужно ли вам это.
Я не люблю петрушку, что мне делать?
Если вы не любите петрушку, значит, вы ошиблись рецептом песто! У нас на сайте есть множество других рецептов песто, так что смело пробуйте фисташковый песто, песто из кабачков, красный песто с вялеными помидорами, песто алла Калабрезе с печеным перцем и, конечно же, традиционный зеленый песто с базиликом: песто алла Дженовезе.
Что можно использовать вместо пармезана?
Если у вас в холодильнике нет пармезана, а вы любите Грана Падано или Пекорино, смело заменяйте пармезан этими сырами, которые придадут песто другой вкус, но будут работать просто отлично!
Как подавать этот песто
С пастой: Просто добавьте соус к пасте, как обычно.
В салат: превратите песто в винегрет, разбавив его оливковым маслом.
К мясу/рыбе: Этот песто идеально подходит в качестве приправы к мясу или рыбе!
На тост: Приготовьте свой лучший тост с этим песто и почему бы не добавить несколько жареных помидоров и хорошую буррату? Расскажите нам о своих лучших сочетаниях сэндвичей с этим песто в комментариях!
