Вегетарианский бургер с красной фасолью

Ингредиенты

Для вегетарианских котлет:

• 120 г варёной красной фасоли
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• немного воды
• 30 г муки
• 2 ст. л. овсяных хлопьев (по желанию)
• 1 ч. л. кетчупа

Для бургеров:

• 2 булочки для бургеров
• 2 ломтика сыра
• 1 помидор
• 1 луковица
• 4 маринованных корнишона
• 4 листа салата
• горчица
• кетчуп

Материал

• Электрический измельчитель

Подготовка

• Положите в чашу измельчителя слитую красную фасоль, очищенные лук и чеснок, а также немного воды. Хорошо измельчите.
• Переложите смесь в миску и добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте.
  
• Разогрейте масло на сковороде (его нужно больше, чем для обычных мясных котлет). Выложите две порции фасолевой массы и сформируйте из них котлеты.
• Готовьте около 8 минут на среднем огне. Если котлета не прожарится как следует, она не будет держать форму.
  Переверните и готовьте ещё 5 минут.
  
• Нарежьте лук тонкими полосками, а помидор и корнишоны — ломтиками.
  Разрежьте булочки для бургеров пополам и поджарьте их на горячей сковороде срезами вниз. Отложите в сторону.
• Возьмите нижнюю половинку булочки для бургера и намажьте её горчицей. Добавьте кетчуп и положите сверху полоску лука.
  
• Положите сверху вегетарианские котлеты.
• Положите сверху ломтик сыра, затем ломтик помидора и ломтики корнишонов.
  
• Завершите сборку двумя вымытыми листьями салата и накройте верхней половинкой булочки. Скрепите бургер деревянной шпажкой.
• И вот ваш вегетарианский бургер готов!
  

Советы и рекомендации

Бобовые: можно использовать любые бобовые (нут, фасоль и т. д.).

Приправы и специи: дайте волю своим вкусовым предпочтениям! Добавьте специи и приправы на свой вкус, чтобы получить индивидуальный результат ;-)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей