Вегетарианские стейки из красной фасоли

Ингредиенты

• 120 г отварной красной фасоли
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• немного воды
• 30 г муки
• 2 ст. л. овсяных хлопьев (по желанию)
• 1 ч. л. кетчупа
• 1 ст. л. масла (для жарки)

Материал

• Электрический измельчитель

Подготовка

• Положите в чашу измельчителя красную фасоль без жидкости, очищенные зубчик чеснока и луковицу, а также немного воды. Хорошо измельчите.
• Переложите массу в миску и добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте.
  
• Разогрейте масло на сковороде — его понадобится больше, чем для обычных мясных котлет. Выложите две порции фасолевой массы и сформируйте из каждой стейк.
• Жарьте около 8 минут на среднем огне. Если стейк не прожарится как следует, он не будет держать форму.
  Переверните и жарьте ещё 5 минут.
  
• Вот и всё — вегетарианские стейки готовы!

Советы и рекомендации

Выбор бобовых: можно заменить красную фасоль другими бобовыми или сочетать несколько видов, например нут и бобы.

Приправы и специи: добавьте специи и приправы по своему вкусу, чтобы создать собственный вариант блюда!

Приготовление в духовке: запекайте стейки около 20–25 минут при температуре 180 °C.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей