Горячий сэндвич с грибами и сыром комте

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
20 min
614 Kcal

Хлеб, поджаренный на сливочном масле, расплавленный сыр и обжаренные грибы: этот горячий сэндвич точно порадует любителей сытных закусок. Между двумя большими ломтиками хлеба слой сливочного сыра, тёртый сыр комте и щедрая начинка из грибов с луком и шалотом. Мёд и бальзамический уксус придают грибам приятный кисло-сладкий вкус. Всего несколько минут на сковороде с каждой стороны, и сэндвич получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Он готовится за 20 минут и отлично сочетается с салатом или супом.

Ингредиенты

1

Кухонные принадлежности

  • Сковорода
  • Крышка

Подготовка

Время подготовки5 min
Время приготовления15 min
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 1Мелко нарежьте репчатый лук и шалот.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 2Обжарьте лук и шалот на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 3Добавьте грибы и обжаривайте несколько минут, пока не выпарится выделившаяся жидкость и грибы не подрумянятся.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 4Влейте бальзамический уксус и перемешайте. Добавьте мёд, соль, перец и рубленую петрушку.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 5Смажьте внешние стороны хлеба сливочным маслом.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 6Смажьте сливочным сыром внутреннюю сторону каждого ломтика хлеба.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 7Выложите грибы на один из ломтиков.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 8В завершение посыпьте тёртым сыром.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 9Положите собранный сэндвич на сковороду и обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты, до золотистой корочки.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 10Переверните его, дайте прожариться ещё примерно 3–4 минуты, накрыв крышкой, чтобы сыр хорошо расплавился.
  • Горячий сэндвич с грибами и сыром комте - Подготовка этап 11Подавайте сэндвич с салатом или супом. Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как сделать, чтобы хлеб в горячем сэндвиче с грибами не размок?

Хорошо обжарьте грибы, чтобы из них выпарилась влага, и только потом добавляйте в сэндвич. Не кладите слишком много сливочного сыра, чтобы хлеб оставался хрустящим, а сыр внутри расплавился.
Для домашнего горячего сэндвича подойдут чеддер, эмменталь, комте или гауда. Эти сыры хорошо плавятся и сочетаются с грибами.
Хорошо подойдут деревенский хлеб, хлеб на закваске или ржаной хлеб. Выбирайте достаточно толстые ломтики, чтобы они выдержали начинку и не развалились.
Готовьте сэндвич на среднем, а не на сильном огне. Перевернув его, накройте сковороду крышкой на несколько минут. Под крышкой сыр постепенно расплавится, а хлеб подрумянится.
Грибную начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Сэндвич лучше собрать и обжарить непосредственно перед подачей, чтобы хлеб оставался хрустящим, а сыр расплавленным.
Готовый сэндвич можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 24–48 часов. Разогревайте его на сковороде на слабом огне или в аэрогриле, а не в микроволновой печи, где хлеб может размякнуть.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 614Kcal
  • Углеводы: 57.8g
  • Жиры: 30.2g
  • Насыщенных жиров: 16.8g
  • Белки: 24g
  • Волокна: 5.4g
  • Сахар: 20.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Пищевая ценность для 1 порции (345g)

Оборудование

Варочная панель

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Комментарии

Оцените этот рецепт: