Солёные вафли с беконом, сыром комте и картофелем

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 150 г сметаны
• 2 яйца
• 50 г муки
• 30 г сливочного масла
• 130 г тертого сыра комте
• 130 г бекона
• соль (по желанию)
• перец
• шнитт-лук

Материал

• Блендер
• Вафельница

Подготовка

• В миске смешайте сметану, яйца, соль, перец и шнитт-лук. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.
• Очистите сырой картофель и мелко измельчите его в блендере. Добавьте картофель в приготовленную смесь и хорошо перемешайте.
  
• В завершение добавьте растопленное сливочное масло, тертый сыр комте и нарезанный кусочками бекон. Хорошо перемешайте.
• Когда вафельница нагреется, выложите по половнику теста на каждую её половину, как при приготовлении обычных вафель. Готовьте 8 минут — и готово! Несладкие вафли можно подавать к столу.
  

Советы и рекомендации

Картофель: мы измельчили его в блендере, но вы можете просто натереть на терке. Так вафли получатся немного хрустящими.

Бекон: благодаря соленому бекону блюдо не нужно дополнительно солить — он отлично его приправляет. Если вы не любите бекон или у вас под рукой есть только ветчина, нарезанная ломтиками, смело используйте ее.

Сыр комте: не любите этот сыр? Возьмите любой другой сыр из коровьего молока или замените его козьим либо овечьим.

Вафельница: внимание! Все ингредиенты готовы, и от одного только рецепта у вас уже текут слюнки. Вы открываете шкаф, чтобы достать вафельницу, — а она не работает! А может, у вас ее никогда и не было? Не беда! Приготовьте тесто на сковороде в виде оладий. Отличная идея для сладкого или соленого бранча, правда?

Приправы: дайте волю фантазии и добавьте то, что придется по вкусу. Травы и специи придадут вафлям больше аромата и выразительный вкус.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей