Вегетарианское ризотто с вялеными помидорами и грибами
Ищете блюдо, которое легко приготовить и удобно есть? Ризотто станет вашим лучшим союзником ;-) Здесь вас ждет вегетарианская версия, гарнированная вялеными помидорами и грибами. Все это посыпается кедровыми орешками, чтобы придать кремовому блюду хруст. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить этот ультрапростой рецепт, который будет источать сладкий аромат по всей вашей кухне. В письменном виде, на фотографиях и на видео мы объясняем, как приготовить это обязательное блюдо, которое обязательно понравится всей семье :-)
Ингредиенты
Подготовка
Нарежьте небольшую луковицу и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте рис и перемешайте до полупрозрачности.
Затем добавьте травы де Прованс, вяленые помидоры и грибы и хорошо перемешайте.
Влейте белое вино и перемешайте до полного впитывания. Затем добавьте половину бульона, соль и перец и помешивайте на среднем огне до полного впитывания.
Добавьте вторую половину бульона и перемешайте. Когда рис впитает весь бульон, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. В конце добавьте кедровые орехи и хорошо перемешайте.
Подавайте на стол, посыпав кедровыми орешками. Все готово!
Советы и рекомендации
Как сделать ризотто более кремовым?
Чтобы сделать ризотто более кремовым, добавьте немного больше бульона и тщательно перемешивайте рис во время приготовления, чтобы он выделял крахмал.
Можно ли использовать другие виды риса для ризотто?
Да, вы можете использовать другие виды риса, такие как арборио или карнароли, которые идеально подходят для ризотто благодаря своему высокому содержанию крахмала.
Как долго можно хранить готовое ризотто?
Готовое ризотто можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Убедитесь, что оно хранится в герметичном контейнере.
Какой сыр лучше всего подходит для ризотто?
Для ризотто лучше всего использовать сыр пармезан, так как он придаёт блюду насыщенный вкус и кремовую текстуру.
Можно ли сделать ризотто без вина?
Да, вы можете пропустить вино и заменить его дополнительным количеством бульона или добавить немного лимонного сока для кислотности.
Питание
- Углеводы: 91.1g
- Жиры: 20.6g
- Насыщенных жиров: 6.3g
- Белки: 23.8g
- Волокна: 6.7g
- Сахар: 10.2g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 21
Запишите этот рецепт