Вегетарианское ризотто с вялеными помидорами и грибами
votez maintenant
Ищете простое в приготовлении и сытное блюдо? Ризотто станет вашим лучшим выбором ;-) Попробуйте вегетарианский вариант с вялеными помидорами и грибами. Сверху посыпьте кедровыми орешками: они добавят хрустящую нотку этому нежному, кремовому блюду. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить это невероятно простое блюдо, аромат которого наполнит всю кухню. Мы расскажем и покажем, как его приготовить: в тексте, на фото и на видео. Это блюдо — настоящая классика, которая наверняка понравится всей семье :-)
Ингредиенты
2
Подготовка
Общее время готовки15 min
Активное время готовки40 min
Нарежьте небольшую луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте рис и перемешивайте, пока он не станет полупрозрачным.
Затем добавьте травы де Прованс, вяленые помидоры и грибы и хорошо перемешайте.
Влейте белое вино и перемешайте до полного впитывания. Затем добавьте половину бульона, соль и перец и помешивайте на среднем огне до полного впитывания.
Добавьте вторую половину бульона и перемешайте. Когда рис впитает весь бульон, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. В конце добавьте кедровые орехи и хорошо перемешайте.
Подавайте на стол, посыпав кедровыми орешками. Все готово!
FAQ ❓
Как сделать ризотто кремовым?
Чтобы ризотто получилось кремовым, постепенно добавляйте бульон и часто помешивайте: так рис будет выделять крахмал.
Можно ли заменить белое вино в этом рецепте?
Да, белое вино можно заменить дополнительным количеством бульона или лимонным соком, чтобы добавить кислинку без алкоголя.
Какие грибы лучше всего подходят для ризотто?
Шампиньоны, белые грибы и шиитаке придают ризотто насыщенный вкус. Также можно использовать сушеные грибы — они добавят блюду аромата.
Как хранить оставшееся ризотто?
Храните ризотто в герметичном контейнере в холодильнике 2–3 дня. Разогрейте его, добавив немного бульона, чтобы вернуть блюду кремовую текстуру.
Можно ли добавить в ризотто другие овощи?
Конечно! Для разнообразия вкуса и текстуры можно добавить шпинат, кабачки или зеленый горошек.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 675Kcal
- Углеводы: 90.6g
- Жиры: 20.2g
- Насыщенных жиров: 6.5g
- Белки: 22.4g
- Волокна: 6.7g
- Сахар: 10.1g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 21
Пищевая ценность для 1 порции (441g)
Оборудование
Варочная панель
Знать
Хранить в холодильнике
Вам понравится
Набор для приготовления ризотто с грибами и вялеными томатами
Вегетарианское ризотто из киноа с тыквой баттернат, фундуком и кинзой — кинотто
Тосты с песто, пармезаном и вялеными помидорами
Паста с кабачками и вялеными помидорами — быстрый и очень вкусный рецепт!
Запеченная фета с вялеными помидорами и оливками, средиземноморский стиль
Кекс с ветчиной, оливками, вялеными томатами и скиром
Сэндвич с копченой утиной грудкой, вялеными помидорами, рукколой и бальзамическим уксусом
Холодная паста с песто из кабачков, буйволиной моцареллой и вялеными помидорами
Яйца кокот с козьим сыром и вялеными помидорами в аэрогриле
Ризотто из киноа с шампиньонами
Очень сливочное ризотто с грибами
Вегетарианское рагу
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт