Хрустящие наггетсы из тофу со стручковой фасолью по-тайски в аэрогриле

Ингредиенты

Для наггетсов:

• 200 г тофу
• 50 г панировочных сухарей или кукурузных хлопьев
• 3 ч. л. смеси специй «Каджун»
• 1 ст. л. неактивных пищевых дрожжей
• 30 г кукурузного крахмала
• 125 мл молока
• 1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока
• 1 ст. л. оливкового масла или соответствующее количество масла-спрея

Для стручковой фасоли:

• 1 банка стручковой фасоли (440 г без жидкости)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ст. л. кешью

Для смеси специй «Каджун»:

• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. лукового порошка
• 0,25–0,5 ч. л. молотого острого перца

Кухонные принадлежности

• Аэрогриль

Подготовка

• Прижмите тофу грузом на 20–30 минут. Если пресса нет, положите его между двумя тарелками и поставьте сверху груз, чтобы удалить лишнюю влагу.
• Нарежьте его на ровные кусочки размером с наггетсы.
  
• Смешайте панировочные сухари, чеснок, паприку, соль и неактивные пищевые дрожжи.
• Обваляйте каждый кусочек тофу в кукурузном крахмале, окуните в молоко, смешанное с уксусом или лимонным соком, а затем обваляйте в панировке, чтобы она равномерно покрыла тофу.
  
• Выложите наггетсы в корзину аэрогриля одним слоем. Готовьте 10 минут при 180 °C в режиме Air Fry.
• Смешайте соевый соус с чесноком и имбирем, добавьте в эту смесь стручковую фасоль и аккуратно перемешайте.
  
• Готовьте стручковую фасоль в аэрогриле 5 минут при 180 °C в режиме Air Fry.
• Разложите наггетсы из тофу и стручковую фасоль по тарелкам, посыпьте кусочками кешью и сразу подавайте.
  

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей