Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле

votez maintenant
Закускeи
Очень легко
15 min
346 Kcal

Есть что-то неотразимое в кольцах кальмара в аэрогриле: золотистые, ароматные и невероятно хрустящие, они покоряют с первого укуса. В каждом кусочке — нежная, сочная мякоть в ароматной панировке с нотками сладкой паприки и чесночного порошка. Приготовление в аэрогриле делает кольца лёгкими, но при этом сытными. Их хрустящая и лёгкая текстура так и манит съесть ещё один кусочек. Это идеальное блюдо, когда хочется чего-нибудь вкусного, но не слишком тяжёлого. Готовые кольца наполняют кухню тёплым, аппетитным ароматом. Подавайте их на аперитив, к неформальному ужину или просто для удовольствия.

Ингредиенты

2

Материал

  • Аэрогриль
  • Бумажные полотенца
  • Кухонные щипцы

Подготовка

Общее время готовки5 min
Активное время готовки10 min
  • Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле - Подготовка этап 1Тщательно обсушите кольца кальмара бумажными полотенцами. Удалите всю влагу, чтобы панировка получилась более хрустящей.
  • Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле - Подготовка этап 2Приготовьте ароматную панировку: смешайте панировочные сухари со сладкой паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.
  • Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле - Подготовка этап 3Приготовьте кляр: смешайте кукурузный крахмал, муку, холодную воду и щепотку соли до однородности.
  • Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле - Подготовка этап 4Обмакните кольца кальмара в кляр, чтобы они равномерно покрылись им со всех сторон.
  • Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле - Подготовка этап 5Обваляйте кольца в ароматной панировке, тщательно покрывая каждый кусочек. При необходимости добавьте ещё панировочных сухарей.
  • Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле - Подготовка этап 6Выложите кольца в корзину аэрогриля в один слой, не накладывая друг на друга. Щедро сбрызните маслом и готовьте при 190 °C в течение 8 минут, встряхнув корзину в середине приготовления.
  • Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле - Подготовка этап 7Готовьте ещё 2 минуты при 200 °C, чтобы кольца приобрели красивую золотистую корочку.
  • Хрустящие и лёгкие кольца кальмара в аэрогриле - Подготовка этап 8Сразу подавайте кольца кальмара горячими и хрустящими. При необходимости добавьте соль по вкусу.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как хранить кольца кальмара, приготовленные в аэрогриле?

Их можно хранить в холодильнике не более одного дня, но лучше всего подавать сразу после приготовления. Со временем они теряют хрусткость, однако её можно восстановить, прогрев кольца несколько минут в аэрогриле.
Важно тщательно обсушить кольца кальмара и удалить лишнюю влагу. Лёгкий кляр на холодной газированной воде помогает добиться хрустящей панировки.
Да, но их нужно полностью разморозить и тщательно обсушить, чтобы во время приготовления не выделилась вода и панировка осталась хрустящей.
Панко легче и воздушнее обычных панировочных сухарей, поэтому с ним кольца кальмара получаются ещё более хрустящими и золотистыми.
Добавьте специи, например куркуму или кайенский перец, либо ароматные травы — петрушку или орегано. Так панировка станет ещё вкуснее и ароматнее.
Да, запекайте их в предварительно разогретой духовке, сбрызнув небольшим количеством масла. Кольца хорошо подрумянятся, хотя в аэрогриле панировка получается более хрустящей.
Добавьте немного кукурузного крахмала в панировочные сухари: он сделает панировку суше и хрустящее.
Да, лимонный сок отлично подчёркивает вкус кальмаров. Его свежая, слегка кислая нотка уравновешивает хрусткость панировки.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 346Kcal
  • Углеводы: 45.1g
  • Жиры: 8.5g
  • Насыщенных жиров: 1g
  • Белки: 20.7g
  • Волокна: 2.7g
  • Сахар: 2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Пищевая ценность для 1 порции (196g)

Оборудование

фритюрница
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: