Домашний кордон-блю из индейки

Ингредиенты

• 4 тонких ломтика филе индейки
• 4 ломтика сыра
• 2 ломтика варёной ветчины
• 2 яйца
• панировочные сухари
• мука

Подготовка

• Насыпьте немного муки на тарелку и обваляйте в ней ломтик филе с одной стороны.
• На сторону ломтика филе без муки положите ломтик сыра и половину ломтика ветчины.
  
• Сложите ломтик филе пополам.
• Обмакните кордон-блю во взбитые яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях. Тщательно смажьте края взбитым яйцом, чтобы они скрепились при жарке.
  
• Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте кордон-блю по 5 минут с каждой стороны.
• Готово! Подавайте кордон-блю с зелёной фасолью или картофельным пюре.
  

Советы и рекомендации

Филе индейки: его можно заменить тонкими ломтиками телятины или курицы.

Панировка: чтобы корочка получилась более хрустящей, ещё раз окуните кордон-блю во взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Сыр: сыр, использованный в рецепте, можно заменить сливочным сыром, например «Филадельфией».

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей