Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
2 h 37 m
852 Kcal

Хотите приготовить простую домашнюю куриную шаурму в аэрогриле? Этот вариант знаменитого ближневосточного сэндвича готовят из куриных бёдер, замаринованных в йогурте, лимонном соке, чесноке и специях, а затем готовят в аэрогриле до мягкости и сочности внутри и лёгкой румяной корочки снаружи. Положите курицу в тёплую питу вместе с помидором, огурцом, салатом и красным луком, а сверху добавьте щедрую порцию соуса тахини с лимоном. Ароматное блюдо в стиле стритфуда, которое легко приготовить дома.

Ингредиенты

2

Для курицы:

Для соуса тахини:

Для подачи:

Кухонные принадлежности

  • аэрогриль
  • миски
  • венчик
  • разделочная доска
  • соковыжималка для цитрусовых

Подготовка

Время подготовки20 min
Время отдыха2 h 5 m
Время приготовления12 min
  • Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини - Подготовка этап 1В миске смешайте греческий йогурт, оливковое масло и лимонный сок. Добавьте чесночный порошок, тмин, паприку, кориандр, куркуму, корицу, кардамон и кайенский перец. Посолите и поперчите.
  • Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини - Подготовка этап 2Нарежьте курицу крупными полосками, смешайте с маринадом и накройте крышкой. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на 6–12 часов.
  • Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини - Подготовка этап 3Смешайте тахини с лимонным соком, тёртым чесноком, тмином и солью. Постепенно влейте холодную воду, взбивая соус до однородной кремообразной консистенции. Уберите в холодильник.
  • Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини - Подготовка этап 4Слегка стряхните с курицы излишки маринада, не удаляя его полностью.
  • Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини - Подготовка этап 5Разложите курицу в корзине в один слой и готовьте при температуре 190 °C в течение 20 минут, перевернув кусочки в середине приготовления. Разрежьте один кусочек, чтобы убедиться, что курица полностью готова.
  • Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини - Подготовка этап 6Достаньте курицу из аэрогриля и оставьте на 5 минут, прежде чем нарезать более тонкими кусочками. За это время соки распределятся внутри мяса.
  • Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини - Подготовка этап 7Подогрейте питу в аэрогриле в течение 1–2 минут при температуре 160 °C. Тем временем тонко нарежьте свежие овощи.
  • Куриная шаурма в аэрогриле с питой и соусом тахини - Подготовка этап 8Наполните питу салатом, помидором, огурцом и красным луком. Добавьте курицу, соус тахини и немного свежей зелени. Сразу подавайте с дольками лимона.

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Почему для шаурмы лучше использовать куриные бёдра, а не грудку?

Бёдра остаются более нежными и сочными при высокой температуре в аэрогриле. Грудку тоже можно использовать, но за её приготовлением нужно следить внимательнее.
Двух часов достаточно, чтобы курица пропиталась ароматами. Для более насыщенного вкуса оставьте её мариноваться на 6–12 часов.
Да, но йогурт помогает размягчить курицу и удерживает на ней специи. Можно использовать густой несладкий растительный йогурт.
Это нормально. Постепенно добавляйте холодную воду, постоянно перемешивая: соус снова станет однородным и кремовым.
Мясо должно полностью приготовиться, без розовых участков. Если используете кухонный термометр, температура внутри должна составлять около 74 °C.
Да. Готовую курицу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте её несколько минут в аэрогриле, чтобы края снова слегка подрумянились.
Да. Запекайте её при температуре 220 °C около 15–20 минут, в зависимости от размера кусочков.
Подавайте её с хумусом, табуле, салатом фаттуш, пряным картофелем, рисом или маринованными овощами.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 852Kcal
  • Углеводы: 65.1g
  • Жиры: 37.3g
  • Насыщенных жиров: 7.8g
  • Белки: 54.9g
  • Волокна: 9.2g
  • Сахар: 8.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 24
Пищевая ценность для 1 порции (496g)

Оборудование

фритюрница

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Christelle GaryChristelle Gary
Я увлекаюсь спортом и придерживаюсь вегетарианской диеты, и мне очень нравится принимать вызов: создавать растительные блюда, насыщенные белком, не выходя за рамки бюджета! Моя миссия в Ptitchef? Доказать, что бобовые могут быть вкусными, креативными и по-настоящему неотразимыми. Нут, чечевица и фасоль — им лучше приготовиться!

Комментарии

Оцените этот рецепт: