Закуска из баклажанов с томатным соусом и козьим сыром

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 4 столовые ложки томатного соуса
• 1 столовая ложка мёда
• 1 кусок козьего сыра
• 10 зелёных оливок без косточек
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Щепотка тимьяна
• Щепотка соли
• Несколько семян кунжута

Материал

• кисточка
• противень
• лист для выпечки
• 1 нож
• разделочная доска

Подготовка

• Вымойте баклажан и нарежьте его ломтиками.
  Выложите ломтики на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
  Разогрейте духовку до 200 °C.
• Смешайте оливковое масло с тимьяном и солью, затем смажьте ломтики баклажана этой смесью с помощью кисточки.
  Запекайте 10 минут.
• Когда баклажаны будут готовы, распределите томатный соус по ломтикам.
  Добавьте ломтики козьего сыра, несколько нарезанных кружочками оливок и полейте мёдом.
  Запекайте ещё 10 минут при 200 °C.
• Достаньте ломтики баклажана из духовки, посыпьте семенами кунжута и подавайте. Приятного аппетита! :-)

Советы и рекомендации

Чем заменить козий сыр? Вместо него можно использовать нарезанную кубиками фету или моцареллу.

Обязательно ли нарезать баклажан ломтиками? Нет, можно просто разрезать баклажаны пополам. Перед запеканием сделайте на мякоти надрезы крест-накрест и смажьте её смесью оливкового масла, тимьяна и соли. Выложите половинки на противень и запекайте 20 минут. Затем действуйте так же, как описано в рецепте выше.

Вопросы

Фотографии пользователей