Закусочный кекс с ветчиной, оливками, вялеными помидорами и скиром

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
50 min
394 Kcal

Добавьте средиземноморских ноток в меню с этим закусочным кексом с ветчиной, оливками и вялеными помидорами! Ароматный и нежный, он сочетает яркие средиземноморские вкусы и лёгкую текстуру, которой обязан скиру. Аппетитные кусочки ветчины, хрустящие зелёные оливки, насыщенные вяленые помидоры и немного расплавленного сыра делают каждый кусочек особенно вкусным. Кекс подойдёт для пикника, дружеской встречи или перекуса на ходу! Вам понравится :)

Ингредиенты

6

Кухонные принадлежности

  • Форма для кекса размером 24 × 11 см

Подготовка

Время подготовки10 min
Время приготовления40 min
  • Закусочный кекс с ветчиной, оливками, вялеными помидорами и скиром - Подготовка этап 1Смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и розмарин.
  • Закусочный кекс с ветчиной, оливками, вялеными помидорами и скиром - Подготовка этап 2Добавьте яйца, оливковое масло и скир. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
  • Закусочный кекс с ветчиной, оливками, вялеными помидорами и скиром - Подготовка этап 3Затем добавьте нарезанную кубиками ветчину, вяленые томаты, нарезанные кусочками оливки и тёртый сыр. Аккуратно перемешайте всё силиконовой лопаткой.
  • Закусочный кекс с ветчиной, оливками, вялеными помидорами и скиром - Подготовка этап 4Перелейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
  • Закусочный кекс с ветчиной, оливками, вялеными помидорами и скиром - Подготовка этап 5Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит чистой, кекс готов. Если нет, выпекайте ещё немного.
  • Закусочный кекс с ветчиной, оливками, вялеными помидорами и скиром - Подготовка этап 6Готово!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли заменить ветчину в этом рецепте?

Конечно! Вместо ветчины можно использовать курицу, бекон или вегетарианскую альтернативу, например копчёный тофу, нарезанный кубиками, или соевый текстурат.
Если вам не нравится розмарин, возьмите тимьян, орегано или базилик.
Конечно! Вместо скира можно использовать натуральный йогурт, мягкий творог или рикотту, текстура получится похожей.
Кекс можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3–4 дня. Его также можно заморозить, предварительно нарезав порционными кусочками.
Да, например, измельчённые грецкие орехи, кусочки маринованного перца или фету, нарезанную кубиками.
Кекс можно подать с зелёным салатом или супом, а также нарезать небольшими кусочками и предложить в качестве закуски. Он отлично подойдёт для пикника или позднего завтрака.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 394Kcal
  • Углеводы: 28.8g
  • Жиры: 22g
  • Насыщенных жиров: 4.5g
  • Белки: 18.3g
  • Волокна: 3.4g
  • Сахар: 5.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Пищевая ценность для 1 порции (146g)

Оборудование

печь

Дополнительная информация

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
без отходов
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт: