Самосы из тортильи с говяжьим фаршем

Ингредиенты

• 8 тортиль (пшеничных или кукурузных)
• немного оливкового масла
• 1/2 красной луковицы
• 1/2 красного сладкого перца
• 300 г говяжьего фарша
• 200 мл томатного соуса
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. перца

Подготовка

• Вымойте и мелко нарежьте красную луковицу и красный сладкий перец. Разогрейте сковороду и влейте немного оливкового масла. Обжарьте красный лук.
• Добавьте сладкий перец и обжаривайте. Затем добавьте фарш, соль и перец и готовьте всё вместе 2–3 минуты на среднем огне.
  
• Влейте томатный соус и тушите около 10 минут, время от времени помешивая, пока соус не загустеет. Отставьте начинку в сторону.
• Разрежьте тортильи пополам. Положите половинку перед собой закруглённой стороной вверх. Выложите большую столовую ложку начинки на правую сторону тортильи.
  
• Загните закруглённый край внутрь. Затем загните правый нижний угол к левому верхнему. Получившийся треугольник сложите вниз и влево.
• Закройте самосу, подвернув левый край тортильи внутрь.
  
• Обжарьте самосы в гриле до золотистой корочки. Мы готовили их около 1 минуты, но время зависит от мощности прибора.
• Вот и всё, самосы готовы!
  

Советы и рекомендации

Можно ли менять начинку в самосах из тортильи?
Конечно! Для вегетарианской версии замените мясной фарш чечевицей.
Можно также использовать морепродукты, например креветки.
Попробуйте приготовить начинку с другим мясом, например с курицей.
Добавьте сыр, чтобы начинка получилась особенно нежной и тягучей.
Экспериментируйте!

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей