Веганское песочное печенье «Олени» без глютена

Ингредиенты

Для печенья:

• 100 г цельнозерновой рисовой муки
• 100 г миндальной муки
• 50 г кукурузного крахмала
• 125 г маргарина
• 75 г тростникового сахара

Для украшения:

• 25–30 ягод клюквы
• 20 г шоколада

Кухонные принадлежности

• Скалка
• Противень
• Зубочистка

Подготовка

• Положите все ингредиенты в миску и разотрите пальцами. Сначала это может показаться непростым, но постепенно, перетирая маргарин с остальными ингредиентами, вы получите идеальное песочное тесто!
  Если вам неудобно смешивать ингредиенты в миске, выложите их на рабочую поверхность и замесите тесто там.
• Когда тесто будет готово, оставьте его примерно на 10 минут в холодильнике. Так оно станет менее липким, и его будет легче раскатать.
• Разогрейте духовку до 180 °C.
  На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто скалкой. Если боитесь, что тесто прилипнет к скалке, положите между ними лист пергамента.
• Сформируйте небольшие круглые печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
  Выпекайте 10 минут при 180 °C.
• Тем временем растопите шоколад в микроволновой печи.
  Когда печенье будет готово и остынет, украсьте его: с помощью зубочистки нарисуйте глаза и рога оленей. Чтобы сделать нос, нанесите немного шоколада на нужное место и прикрепите к нему ягоду клюквы. Когда шоколад застынет, ягода будет держаться.
  
  Вот и всё, печенье в виде оленей готово!

Советы и рекомендации

Для песочного печенья можно использовать любой классический рецепт.

Клюкву можно заменить красными драже, например Smarties.

Вопросы

Фотографии пользователей