Тесто для несладкого пирога из картофеля — полезная безглютеновая альтернатива!

Ингредиенты

• 620 г картофеля (4 шт.)
• соль
• перец
• 2 ст. л. оливкового масла (примерно)

Материал

• высокая кастрюля
• картофелемялка (или вилка)
• круглая форма диаметром 28 см (по желанию)

Подготовка

• Сначала очистите картофель, затем варите его в высокой кастрюле в подсоленной кипящей воде 30–40 минут — до мягкости, но так, чтобы он сохранял форму.
• Слейте воду и разомните картофель. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите.
  
• Застелите форму бумагой для выпечки. Переложите в неё картофельную массу и равномерно распределите, сформировав бортики.
• Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 40 минут. Проверьте, достаточно ли хорошо пропеклась основа.
  
• Основа готова. Осталось выбрать начинку.
  * Если начинка холодная (мы использовали йогурт и копчёный лосось), повторно выпекать основу не нужно.
• * Если начинку нужно запечь, поставьте пирог с начинкой в духовку. Или сначала выпекайте основу до полуготовности, затем добавьте начинку и снова поставьте в духовку. Всё зависит от выбранной начинки. Приятного аппетита!
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей