Шоколадный торт «Капрезе» с миндалём

Перекусы
Очень легко
40 min
520 Kcal

Познакомьтесь с тортом «Капрезе» с итальянского острова Капри. Этот десерт с насыщенным шоколадным вкусом легко приготовить, а внутри он получается нежным и слегка влажным. Миндальная мука в сочетании с яйцами придаёт торту нежную, влажноватую текстуру. Следуйте пошаговому рецепту и приготовьте дома этот итальянский десерт!

Ингредиенты

8

Кухонные принадлежности

  • Круглая форма для выпечки диаметром 24 см
  • Планетарный миксер (или ручной миксер)

Подготовка

Время подготовки10 min
Время приготовления30 min
  • Шоколадный торт «Капрезе» с миндалём - Подготовка этап 1Разогрейте духовку до 200 °C. Растопите сливочное масло вместе с шоколадом. Смешайте миндальную муку с сахарной пудрой.
  • Шоколадный торт «Капрезе» с миндалём - Подготовка этап 2Взбивайте яйца с сахаром, постепенно увеличивая скорость, около 5 минут. Аккуратно вмешайте смесь миндальной муки с сахарной пудрой, затем добавьте смесь растопленного шоколада со сливочным маслом.
  • Шоколадный торт «Капрезе» с миндалём - Подготовка этап 3Перелейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте на решётке 5 минут при 200 °C, затем ещё 25 минут при 160 °C в режиме конвекции.
  • Шоколадный торт «Капрезе» с миндалём - Подготовка этап 4Дайте торту остыть, затем выньте его из формы. Готово! По желанию посыпьте торт «Капрезе» сахарной пудрой и миндальными лепестками.

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Каково происхождение торта «Капрезе»?

Торт «Капрезе» родом с острова Капри в Италии. Это традиционный десерт с насыщенным шоколадным вкусом и нежной, тающей во рту текстурой.
Миндальная мука придаёт торту нежную, слегка влажную текстуру и отличает его от других шоколадных тортов.
На подготовку уйдёт около 10 минут, а на выпекание 30 минут. Всего понадобится примерно 40 минут.
Да, можно использовать молочный или белый шоколад, но вкус и текстура торта изменятся.
Торт готов, когда верх слегка потрескался, а кончик ножа, вставленный в центр, выходит с несколькими влажными крошками, но без следов жидкого теста.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 520Kcal
  • Углеводы: 25.6g
  • Жиры: 39.5g
  • Насыщенных жиров: 16.7g
  • Белки: 11.6g
  • Волокна: 5g
  • Сахар: 21.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
Пищевая ценность для 1 порции (111g)

Дополнительная информация

Можно замораживать
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт:
5/5, 1 голосование